為了嚴防肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的發(fā)生，進一步規(guī)范食品市場秩序，維護消費者合法權益，3月20日，廣安前鋒區(qū)食品監(jiān)管、畜牧部門聯(lián)合開展了集中檢查行動，嚴厲打擊私屠濫宰等危害肉品安全的違法犯罪行為。
農(nóng)貿(mào)市場是生肉制品檢查的重點，3月20日一大早，前鋒區(qū)食品監(jiān)管、畜牧部門聯(lián)合執(zhí)法人員就來到區(qū)農(nóng)貿(mào)市場對各個攤位經(jīng)營者的證照、肉制品的進貨臺賬、生產(chǎn)合格證明進行了突擊檢查，并為現(xiàn)場消費者講解了關于注水肉、病死豬肉等簡單的辨別方法。
據(jù)了解，為把好肉制品源頭安全質量關，從年開始，前鋒區(qū)畜牧部門就向轄區(qū)內(nèi)定點屠宰場派駐了專業(yè)肉制品檢驗檢疫員，從生豬購進，到屠宰出廠，嚴格執(zhí)行集中檢疫制度。同時前鋒區(qū)食品監(jiān)管部門定期對商場超市、餐飲服務場所及攤位銷售的生鮮肉品進行專項檢查，督促生產(chǎn)經(jīng)營者建立進銷臺賬、落實進貨查驗記錄和索證索票制度，消費者如果發(fā)現(xiàn)違規(guī)生肉制品也可監(jiān)督舉報。
