匯川區(qū)在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的過程中，緊緊圍繞山地生態(tài)養(yǎng)殖，牢牢守住發(fā)展和生態(tài)兩條底線，通過建立集養(yǎng)殖、分割、運(yùn)輸、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)銷模式，實(shí)現(xiàn)食品安全的可追溯性。
在遵義紅城生態(tài)豬肉專賣店現(xiàn)場(chǎng)看到，和傳統(tǒng)店面播放的宣傳片有所不同，這里每天都在直播生態(tài)豬從養(yǎng)殖場(chǎng)開始到加工、銷售全程24小時(shí)的聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控。
據(jù)了解，遵義紅城生態(tài)豬是遵義師范學(xué)院大學(xué)科技園孵化企業(yè)－－貴州遵博農(nóng)牧科技有限責(zé)任公司與遵義本地生豬養(yǎng)殖企業(yè)聯(lián)合推出的高端豬肉產(chǎn)品。該豬從喂養(yǎng)、分割、運(yùn)輸、銷售一條龍透明管理，從養(yǎng)殖到消費(fèi)全過程安全可追溯，有效防止養(yǎng)殖與銷售分離帶來的不安全因素，杜絕來路不明的豬肉，確保消費(fèi)者買到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康的放心豬肉。
近年來，匯川區(qū)依托得天獨(dú)厚的山地特色資源優(yōu)勢(shì)，不斷加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，探索建立適合地區(qū)發(fā)展的“既要金山銀山，也要綠水青山”的“生態(tài)經(jīng)濟(jì)循環(huán)發(fā)展路子”。通過以消費(fèi)者為導(dǎo)向，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，實(shí)現(xiàn)豬肉食品安全可追溯，形成安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的全產(chǎn)業(yè)鏈新模式。
匯川區(qū)農(nóng)牧局副局長(zhǎng)程登禮介紹：匯川區(qū)在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)過程中，緊緊圍繞山地生態(tài)環(huán)境，全力打造從生態(tài)養(yǎng)殖到加工、銷售一體化經(jīng)營(yíng)模式，從而減少中間環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者能夠吃到綠色、安全、生態(tài)的放心豬肉。
