為貫徹落實縣生豬市場管理領(lǐng)導(dǎo)組關(guān)于開展城區(qū)生豬定點屠宰專項整治活動的通知精神，讓廣大消費者吃上“放心肉”，縣畜牧獸醫(yī)局會同商務(wù)局、市場監(jiān)管局積極行動，精密組織，在所涉鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的大力支持下，通過宣傳發(fā)動，制定得力措施，著重圍繞城區(qū)市場中存在私屠亂宰、“以包代管”、屠宰企業(yè)操作不規(guī)范等突出問題，有的放矢地成立了市場稽查組、屠宰操作監(jiān)管組，并由主管部門一把手任組長，加大整治力度，確保專項整治活動不流于形式，并初步取得階段性成效。
一、輿論引導(dǎo)，強化宣傳
這次城區(qū)生豬市場整治工作涉及城關(guān)鎮(zhèn)、新店鎮(zhèn)、城西湖鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為防止工作偏差，縣生豬辦在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的配合下，首先對原有的稅費承包點、個體屠商私設(shè)燙鍋情況、市場經(jīng)營分布情況分別進行摸底；其次針對具體情況，逐人下發(fā)有關(guān)城區(qū)生豬市場整治活動的通知30份，并由當事人簽字備案；再次整治初期在霍邱電視臺開展為期一周每天12次滾動字幕，宣傳縣生豬市場管理領(lǐng)導(dǎo)組關(guān)于開展城區(qū)整治活動的通知精神，讓城區(qū)廣大人民群眾知曉，讓城區(qū)所涉及的個體屠商經(jīng)營戶更加明白。
二、組織得力，分工明確
由縣政府辦牽頭，從縣畜牧獸醫(yī)局、市場監(jiān)管局、商務(wù)局、生豬市場管理分局、動物衛(wèi)生監(jiān)督所抽調(diào)人員，組成專項整治市場稽查組，于2015年5月6日-6月5日，集中一個月的時間專門負責(zé)集貿(mào)市場、田間路頭的市場督查；同時由商貿(mào)流通協(xié)會牽頭，從動物衛(wèi)生城關(guān)中心所、食品公司、永康公司、新店鎮(zhèn)和城西湖鄉(xiāng)畜禽站抽調(diào)10余人，做好周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰的接納和服務(wù)工作。
三、監(jiān)管到位，成效顯著
在一個月的集中整治時間里，共出動稽查車輛48車次，出動稽查人員280人次，共依法取締生豬屠宰稅費承包合同25份，搗毀私屠濫宰窩點16個，依法打擊私屠濫宰白皮肉上市行為2起，現(xiàn)場責(zé)令糾正丟棄病死豬一例（并及時作深埋處理），現(xiàn)場糾正以公母豬肉上市以次充好行為1起。由于上述措施得力，在所整治的區(qū)域內(nèi)全部實現(xiàn)了定點屠宰，市場秩序規(guī)范。
在屠宰場業(yè)務(wù)操作監(jiān)管方面，首先是領(lǐng)導(dǎo)帶頭，畜牧獸醫(yī)局和商貿(mào)流通協(xié)會主要領(lǐng)導(dǎo)，隨時親臨現(xiàn)場安排指揮，嚴把宰前檢疫、宰后檢驗關(guān)，確保動檢人員、產(chǎn)品檢驗人員跟班作業(yè)；二是堅決糾正多殺豬少開票，人為截留稅費的違規(guī)行為；三是確保出場產(chǎn)品“印證”齊全和上市產(chǎn)品的消費安全；四是改善屠宰企業(yè)設(shè)施和環(huán)境；五是提高和完善服務(wù)水平，讓屠宰企業(yè)內(nèi)的新老屠商感到公平享受政策，順心享受服務(wù)。
四、借鑒整治經(jīng)驗，推動全縣工作上臺階
一是食品安全工作前所未有的像今天這樣引起縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府的高度重視，成為取得此次城區(qū)整治成果的重要前提。
二是生豬定點屠宰行業(yè)主管部門敢于擔當，求真務(wù)實，創(chuàng)新性開展工作，敢于打破屠宰企業(yè)運行二十余年舊的管理模式，大力推進廠司、司站、廠站之間原有的行政區(qū)劃框架重新整合、企業(yè)隸屬關(guān)系重組、業(yè)務(wù)操作管理資源重新配置、利益分配模式重新建立等方面的銳意改革，使原有的三鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間攀比“以包代管”引發(fā)的私屠窩點蔓延，白皮肉上市頻發(fā)，到現(xiàn)在的三鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合部集中一廠統(tǒng)一定點屠宰、統(tǒng)一檢疫檢驗，城區(qū)生豬產(chǎn)品安全得到保障。
三是部門密切協(xié)作，執(zhí)法人員嚴抓善管，高效勤政，業(yè)務(wù)操作人員跟班作業(yè)，規(guī)范操作，是此次城區(qū)整治取得成效的關(guān)鍵。同時也是下一步鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場點資源整合、升級運作的必然要求。各地可借鑒城區(qū)生豬市場整治經(jīng)驗，結(jié)合自身實際，有目標、有步驟、有措施地開展好各自生豬屠宰市場管理。
總之，通過一個月的整治，城區(qū)的生豬定點屠宰局面已經(jīng)形成，定點屠宰實績也同步得到提高。實現(xiàn)定點屠宰3010頭，較同期1157頭（3個廠、點合計）增長160%，同時，城區(qū)的豬肉產(chǎn)品安全也得到了保障，為推動全縣生豬市場管理工作再上新臺階積累了寶貴經(jīng)驗。
