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澳大利亞優(yōu)質(zhì)牛肉價格瘋漲

2015-06-18      來源:食品伙伴網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:據(jù)外媒報道,在澳大利亞維多利亞州食品市場,牛肉價格大幅上漲,12個月內(nèi)增長了170%,這增大了餐飲業(yè)壓力。
   據(jù)外媒報道,在澳大利亞維多利亞州食品市場,牛肉價格大幅上漲,12個月內(nèi)增長了170%,這增大了餐飲業(yè)壓力。
  據(jù)報道,澳大利亞衡量牛肉價格的標準是EYCI指數(shù),牛肉價格從每公斤3.2澳元漲到4.8澳元,一些由外商所經(jīng)營的牛肉廠的價格高達每公斤5.4澳元。
  艾爾斯屯維克(Elsternwick)一家肉店老板稱,牛肉價格令人震驚,賣的牛腰肉(Porterhouse)每公斤18澳元,這個價格與街對面的超市在特價時的價格類似。他承認,這個價格讓他沒錢可賺,顧客不接受任何價格上漲。
  在維州東北部的亞拉旺加(Yarrawonga),有一家叫酷伯斯(Coopers)牛肉餡餅公司,牛肉價格高漲使得這家生意紅火的食品公司處于危險境地。
  公司老板希瑟(Kirsty Heather)的手工牛肉餡餅填補了高檔產(chǎn)品的空缺,一個手工牛肉餡餅的市場價格是8到9澳元。
  希瑟稱,一個牛肉餡餅僅能賺0.5澳元。我們眼看著牛肉價格從每公斤7澳元漲到8澳元,而且目前朝著10澳元上漲。
 
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