一是強(qiáng)化種源建設(shè)，提升良種水平。建成貴州景隆牧業(yè)發(fā)展有限公司、貴州萬(wàn)森農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、貴州康星生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司等良種繁育場(chǎng)，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供種源支撐。全市優(yōu)質(zhì)肉牛核心種源供應(yīng)保障能力持續(xù)加強(qiáng)，年良種繁育達(dá)700頭以上，為本地肉牛產(chǎn)業(yè)良種化、規(guī)?；l(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。截至目前，現(xiàn)存欄安格斯高端能繁母牛700頭，西門塔爾能繁母牛50頭。
二是培育經(jīng)營(yíng)主體，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。加大經(jīng)營(yíng)主體培育和引進(jìn)力度，積極引導(dǎo)社會(huì)資本投入，通過(guò)“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，推動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)適度規(guī)模養(yǎng)殖，規(guī)模化水平顯著提升。截至目前，全市有10頭以上的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）49家。其中，300頭以上肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)3個(gè)；在建萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)項(xiàng)目1個(gè)，位于凱里市白午街道新民村，計(jì)劃投資3億元，占地153畝，年內(nèi)將實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。
三是完善加工鏈條，保障品質(zhì)安全。建成肉牛產(chǎn)品全鏈條溯源體系，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的全程可追溯，有效保障本地生鮮肉品供應(yīng)穩(wěn)定與品質(zhì)安全。依托精細(xì)化分割加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，填補(bǔ)區(qū)域現(xiàn)代化肉類流通體系空白，初步形成“養(yǎng)殖—屠宰—加工—冷鏈物流”閉環(huán)，為優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。截至目前，全市建有肉牛屠宰場(chǎng)2個(gè)，年屠宰量3萬(wàn)頭生產(chǎn)線2條，配套冷庫(kù)8000立方米及相應(yīng)的加工分割車間。
四是構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)屏障，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)預(yù)期。圍繞省委、省政府確定的肉牛產(chǎn)業(yè)，積極對(duì)接協(xié)調(diào)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)，按照“提標(biāo)、降費(fèi)、增量”原則，設(shè)計(jì)合理的保險(xiǎn)扶貧產(chǎn)品，為農(nóng)戶提供風(fēng)險(xiǎn)保障和產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。通過(guò)政企合作模式，中國(guó)人民保險(xiǎn)公司、平安財(cái)險(xiǎn)2家公司在全市按照農(nóng)戶承擔(dān)30%、國(guó)家補(bǔ)貼70%，1萬(wàn)-2萬(wàn)元/頭的賠付標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行承保，有效降低養(yǎng)殖戶因疫病、自然災(zāi)害或意外事故導(dǎo)致肉牛死亡的經(jīng)濟(jì)損失風(fēng)險(xiǎn)，為養(yǎng)殖戶提供穩(wěn)定保障，有效提升產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性。
二是培育經(jīng)營(yíng)主體，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。加大經(jīng)營(yíng)主體培育和引進(jìn)力度，積極引導(dǎo)社會(huì)資本投入，通過(guò)“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，推動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)適度規(guī)模養(yǎng)殖，規(guī)模化水平顯著提升。截至目前，全市有10頭以上的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）49家。其中，300頭以上肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)3個(gè)；在建萬(wàn)頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)項(xiàng)目1個(gè)，位于凱里市白午街道新民村，計(jì)劃投資3億元，占地153畝，年內(nèi)將實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。
三是完善加工鏈條，保障品質(zhì)安全。建成肉牛產(chǎn)品全鏈條溯源體系，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的全程可追溯，有效保障本地生鮮肉品供應(yīng)穩(wěn)定與品質(zhì)安全。依托精細(xì)化分割加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，填補(bǔ)區(qū)域現(xiàn)代化肉類流通體系空白，初步形成“養(yǎng)殖—屠宰—加工—冷鏈物流”閉環(huán)，為優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。截至目前，全市建有肉牛屠宰場(chǎng)2個(gè)，年屠宰量3萬(wàn)頭生產(chǎn)線2條，配套冷庫(kù)8000立方米及相應(yīng)的加工分割車間。
四是構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)屏障，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)預(yù)期。圍繞省委、省政府確定的肉牛產(chǎn)業(yè)，積極對(duì)接協(xié)調(diào)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)，按照“提標(biāo)、降費(fèi)、增量”原則，設(shè)計(jì)合理的保險(xiǎn)扶貧產(chǎn)品，為農(nóng)戶提供風(fēng)險(xiǎn)保障和產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。通過(guò)政企合作模式，中國(guó)人民保險(xiǎn)公司、平安財(cái)險(xiǎn)2家公司在全市按照農(nóng)戶承擔(dān)30%、國(guó)家補(bǔ)貼70%，1萬(wàn)-2萬(wàn)元/頭的賠付標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行承保，有效降低養(yǎng)殖戶因疫病、自然災(zāi)害或意外事故導(dǎo)致肉牛死亡的經(jīng)濟(jì)損失風(fēng)險(xiǎn)，為養(yǎng)殖戶提供穩(wěn)定保障，有效提升產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性。
