屢禁不絕的病死畜禽流入餐桌問題，嚴重威脅著民眾“舌尖上的安全”。從23日召開的湖南宣傳貫徹《湖南省實施〈中華人民共和國動物防疫法〉辦法》（以下簡稱《辦法》）視頻會議上獲悉，即將實施的該《辦法》明確建立病死動物無害化處理長效機制，將成為民眾餐桌安全的又一“守護者”。
湖南省是養(yǎng)殖業(yè)大省，又處在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)和候鳥遷徙地，是動物疫病高發(fā)地區(qū)。病死動物基數(shù)大、監(jiān)管對象參差不齊，加之處理設施嚴重滯后，公共區(qū)域監(jiān)管處理職責不明等，給該省病死動物無害化處理造成了很大難度。
已于今年5月經(jīng)湖南省第十二屆人大常委會第16次會議審議通過，將于8月1日正式實施的該《辦法》，針對當前動物疫病防控、病死動物無害化處理等事關公共衛(wèi)生安全的熱點問題，重點明確了動物防疫工作的主體責任和義務、規(guī)范了信息及溯源管理、完善了畜禽市場監(jiān)管、加強了病死動物無害化處理機制建設、強化了責任追究等，結合湖南實際制定了一系列病害動物無害化處理和獸醫(yī)公共衛(wèi)生的政策和措施，為動物源性食品安全提供了堅強的保障。
病死動物無害化處理監(jiān)管是防止病死動物流入餐桌的重要一環(huán)，《辦法》對此作了詳細、具體的規(guī)定。如明確各級政府對本地區(qū)病死動物無害化處理負總責，并鼓勵社會力量投資建設和運營無害化處理中心，規(guī)定該中心應當將動物尸體的來源、數(shù)量、無害化處理方式和無害化處理后產(chǎn)品的處置情況詳細記錄，并建檔保存五年以上。
《辦法》還明確了動物飼養(yǎng)、經(jīng)營者是病死動物無害化處理的責任主體，并明文規(guī)定禁止棄置動物尸體。此外，非法生產(chǎn)經(jīng)營病死或染疫動物及動物產(chǎn)品的、大量棄置動物尸體的、將無害化處理后的產(chǎn)品作為食品銷售或用于食品生產(chǎn)的單位和個人，將被列入“黑名單”，使違法者寸步難行。
為確保法規(guī)全面、正確施行，《辦法》強化了政府、政府部門和飼養(yǎng)者、經(jīng)營者的法律責任，細化各項行政處罰，增強了法規(guī)的威懾力。如特別規(guī)定了獸醫(yī)機構及其工作人員在動物防疫工作中不依法履行職責應承擔的法律責任，細化了動物衛(wèi)生監(jiān)督機構及其工作人員在檢疫等執(zhí)法活動中的責任追究等。
