24日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布2015年執(zhí)行國家食品藥品監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢情況的公告（第1期）。
本次公布的監(jiān)督抽檢信息中合格食品類別涉及23類食品（糧食及其制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、飲料、調(diào)味品、食糖、酒類、焙烤食品、茶葉及其相關(guān)制品、薯類及膨化食品、糖果、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、罐頭、乳制品、添加劑、餐飲食品），共計(jì)1078批次。
本次抽檢的肉及肉制品主要包括畜禽肉、畜禽內(nèi)臟、速凍調(diào)制肉制品、腌臘肉制品、發(fā)酵肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品等。
抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2726-2005）、《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2730-2005）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
抽檢項(xiàng)目包括重金屬、獸藥殘留、食品添加劑、微生物指標(biāo)等185個(gè)指標(biāo)，共抽檢49家企業(yè)的228批次產(chǎn)品。
