本月底前，全市畜禽屠宰企業(yè)都將完成升級改造，自檢實(shí)驗(yàn)室將成為屠宰場內(nèi)的標(biāo)配，不達(dá)標(biāo)的企業(yè)將面臨摘牌。這是日前筆者從市農(nóng)業(yè)局獲悉的。
此前本市的40家畜禽屠宰企業(yè)，實(shí)際屠宰量均未達(dá)到設(shè)計(jì)屠宰能力的50%，整個屠宰行業(yè)處于產(chǎn)能過剩狀態(tài)。尤其是部分禽類屠宰企業(yè)，存在門檻低、規(guī)模小、條件差、分布不均等問題，制約了本市畜禽屠宰行業(yè)的健康發(fā)展。為保證市民舌尖上的安全，從去年10月開始，本市啟動了畜禽屠宰企業(yè)升級改造。
市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年本市出臺了《北京市畜禽定點(diǎn)屠宰管理辦法》及配套規(guī)范性文件，對企業(yè)的廠房與設(shè)施設(shè)備、設(shè)計(jì)屠宰能力、管理規(guī)章制度等提出了具體要求，并在全國率先提出畜禽屠宰企業(yè)要建立自檢實(shí)驗(yàn)室，并具備無害化處理設(shè)施和污水處理設(shè)備，把好畜禽產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的首道關(guān)口。
