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天津市將再建百家放心肉雞養(yǎng)殖基地

2015-11-20      來源:天津日報    
 
內(nèi)容摘要:為保障市民放心購買雞肉產(chǎn)品,本市于2013年啟動了放心肉雞工程建設。記者昨日從市食安辦獲悉,截至目前,本市已建設放心肉雞養(yǎng)殖基地200個,提升改造7個肉雞定點屠宰企業(yè)。
  為保障市民放心購買雞肉產(chǎn)品,本市于2013年啟動了放心肉雞工程建設。記者昨日從市食安辦獲悉,截至目前,本市已建設放心肉雞養(yǎng)殖基地200個,提升改造7個肉雞定點屠宰企業(yè)。今后,本市還將再建100家放心肉雞養(yǎng)殖基地,使全市年產(chǎn)放心肉雞數(shù)量達6千萬只以上;同時再增加2個肉雞定點屠宰企業(yè),并計劃建設120家雞肉銷售示范店。
  據(jù)介紹,本市放心肉雞工程從養(yǎng)殖、屠宰、市場3個關鍵環(huán)節(jié)入手,應用肉雞產(chǎn)品質量安全可追溯信息系統(tǒng),對肉雞入廠、屠宰、加工、配送、銷售每個關鍵點進行監(jiān)控和跟蹤記錄。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)推廣標準化生產(chǎn)、加強產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、違禁品及獸藥殘留監(jiān)測;在屠宰加工環(huán)節(jié)開展質量安全檢測,產(chǎn)品包裝加貼標識,保證產(chǎn)品在發(fā)生質量安全問題時,能夠及時、準確地查出問題發(fā)生的原因及責任人和飼養(yǎng)場;在市場環(huán)節(jié)實行準入制度,堅持索票索證,建立經(jīng)營臺賬,從而實現(xiàn)從生產(chǎn)到市場的全程質量監(jiān)控,保障廣大市民食用肉雞質量安全。
 
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