近日，蒙城縣立倉(cāng)市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展了一次針對(duì)轄區(qū)內(nèi)鮮肉及醬、鹵肉市場(chǎng)的檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)大型超市、集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的鮮肉及醬、鹵肉柜臺(tái)。
此次檢查主要從以下三個(gè)方面開展：一是嚴(yán)抓市場(chǎng)主體，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)戶的市場(chǎng)主體資格，對(duì)無(wú)證無(wú)照的經(jīng)營(yíng)行為依法取締；二是嚴(yán)查健康體檢證明，要求所有鮮肉及醬、鹵肉的經(jīng)營(yíng)者都必須獲得健康體檢證明或取得有效健康證，持證上崗；三是嚴(yán)把產(chǎn)品進(jìn)貨關(guān)，要求鮮肉及醬、鹵肉必須提供有效檢驗(yàn)檢疫證明或進(jìn)貨憑證，要說(shuō)明有效的進(jìn)貨來(lái)源，并做好進(jìn)銷貨臺(tái)賬，以對(duì)上述產(chǎn)品做到有效的進(jìn)銷貨追溯制度。通過(guò)加強(qiáng)肉類食品的監(jiān)管，達(dá)到肉類經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范性經(jīng)營(yíng)，確保群眾吃上放心安全的食品。
