近日，蒙城縣立倉市場監(jiān)督管理所開展了一次針對轄區(qū)內(nèi)鮮肉及醬、鹵肉市場的檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)大型超市、集貿(mào)市場、農(nóng)貿(mào)市場的鮮肉及醬、鹵肉柜臺(tái)。
此次檢查主要從以下三個(gè)方面開展：一是嚴(yán)抓市場主體，嚴(yán)查經(jīng)營戶的市場主體資格，對無證無照的經(jīng)營行為依法取締；二是嚴(yán)查健康體檢證明，要求所有鮮肉及醬、鹵肉的經(jīng)營者都必須獲得健康體檢證明或取得有效健康證，持證上崗；三是嚴(yán)把產(chǎn)品進(jìn)貨關(guān)，要求鮮肉及醬、鹵肉必須提供有效檢驗(yàn)檢疫證明或進(jìn)貨憑證，要說明有效的進(jìn)貨來源，并做好進(jìn)銷貨臺(tái)賬，以對上述產(chǎn)品做到有效的進(jìn)銷貨追溯制度。通過加強(qiáng)肉類食品的監(jiān)管，達(dá)到肉類經(jīng)營單位規(guī)范性經(jīng)營，確保群眾吃上放心安全的食品。
