近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布對肉及肉制品、飲料等7類食品620批次樣品抽檢結果，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次。此次在大慶市龍大食品有限公司生產(chǎn)加工的后腿股肉（牛肉）、齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)楊生屠宰場生產(chǎn)加工的牛上脊肉（牛上腦）中檢出激素類藥物地塞米松，分別超標近5.9倍、1.8倍。
據(jù)悉，地塞米松是腎上腺皮質激素類藥物之一，有抗炎、抗休克、抗過敏、抗毒素等作用，按照相關規(guī)定，其在牛的肌肉中的殘留限量為0.75μg/kg。此次國家食品藥品監(jiān)督管理總局在大慶市龍大食品有限公司生產(chǎn)加工的后腿股肉（牛肉）中檢出地塞米松殘留量為4.44μg/kg，超過國家標準近5.9倍；在齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)楊生屠宰場生產(chǎn)加工的牛上脊肉（牛上腦）中檢出地塞米松殘留量為1.37μg/kg，超過國家標準近1.8倍。
對于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，黑龍江省食品藥品監(jiān)管部門已對生產(chǎn)經(jīng)營者開展進一步調查，制定整改措施。
肉及肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的產(chǎn)品包括畜肉、醬鹵肉制品、熟肉干制品、速凍調理肉制品、熏煮香腸火腿制品。
抽檢依據(jù)是中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》、食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）、整頓辦函〔2010〕50 號、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《熟肉制品衛(wèi)生標準》（GB 2726-2005）等標準指標的要求。
抽檢項目包括重金屬、獸藥殘留、食品添加劑和微生物指標等53個指標，共抽檢覆蓋9個生產(chǎn)省份的55家生產(chǎn)企業(yè)的96批次產(chǎn)品。其中：
1. 抽檢畜肉77批次，不合格樣品數(shù)為2批次，檢出不合格的檢測項目為地塞米松。
2. 抽檢醬鹵肉制品、熟肉干制品11批次、速凍調理肉制品6批次、熏煮香腸火腿制品2批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
