去年以來(lái)，云南省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測(cè)、食品微生物及致病因子監(jiān)測(cè)點(diǎn)覆蓋16個(gè)州市、112個(gè)縣、區(qū)，州、市級(jí)覆蓋率100%，縣級(jí)覆蓋率86.8%。
為加強(qiáng)全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，全面掌握和分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，省衛(wèi)生計(jì)生委聯(lián)合食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、出入境檢驗(yàn)檢疫、糧食等部門，結(jié)合云南實(shí)際，將消費(fèi)量大、涉及人群多、具有云南地方特色食品納入省級(jí)監(jiān)測(cè)內(nèi)容并逐年擴(kuò)大食品監(jiān)測(cè)覆蓋面。2015年，食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測(cè)、食品微生物及致病因子監(jiān)測(cè)點(diǎn)覆蓋16個(gè)州市、112個(gè)縣、區(qū)，州、市級(jí)覆蓋率100%，縣級(jí)覆蓋率86.8%；設(shè)立食源性疾病哨點(diǎn)監(jiān)測(cè)醫(yī)院138家，食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┍O(jiān)測(cè)覆蓋率100%。完成化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)3303件，完成微生物及致病因子監(jiān)測(cè)3498件，完成糧食、奶粉和蔬菜（鮮茶葉）三類食品39件樣品放射性污染監(jiān)測(cè)。
全省通過“食源性疾病暴發(fā)報(bào)告系統(tǒng)”報(bào)告食源性疾病事件544起，發(fā)病3872人，死亡43人；138家哨點(diǎn)醫(yī)院通過“食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)”報(bào)告病例15976例，完成病例病原學(xué)檢驗(yàn)1837例，無(wú)疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告。全年未監(jiān)測(cè)到污染嚴(yán)重的食品，未發(fā)生食品惡性污染事件，無(wú)重大及特別重大食品安全事故報(bào)告，全省食品安全總體形勢(shì)平穩(wěn)。
