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家禽行業(yè)巨變還將持續(xù)10-20年

2016-03-24      來源:博亞和訊    
 
內(nèi)容摘要:  近年來,我國家禽行業(yè)發(fā)展迅速,已經(jīng)進(jìn)入由量變到質(zhì)變的關(guān)鍵時期,產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐明顯加快。放眼國際市場,變化也是行業(yè)發(fā)
  近年來,我國家禽行業(yè)發(fā)展迅速,已經(jīng)進(jìn)入由量變到質(zhì)變的關(guān)鍵時期,產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐明顯加快。放眼國際市場,變化也是行業(yè)發(fā)展主流。加拿大圭爾夫大學(xué)名譽(yù)教授Steve Leeson認(rèn)為:在過去30年里,禽肉和禽蛋行業(yè)一直在經(jīng)歷巨變,而且這一趨勢似乎仍在繼續(xù),雖然速度有所放緩,但是至少還將持續(xù)10-20年。美洲和亞洲仍是家禽業(yè)發(fā)展重點(diǎn)區(qū)域,禽肉行業(yè)未能壟斷全球肉食品市場的唯一原因是豬肉行業(yè)。對于家禽行來說,無論是肉雞還是蛋雞,總體上已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高的健康水平,且死亡率極低。家禽行業(yè)如此成功,主要得益于基因改良、疫苗及抗生素的發(fā)展,以及對生物安全性和養(yǎng)殖場衛(wèi)生管理的逐步重視。一個關(guān)于家禽營養(yǎng)的新的熱點(diǎn)問題是鋅和銅在土壤中的沉積,這也許又會推動一次與糞便成分相關(guān)的立法過程。許多行業(yè)都對氨的排放極為重視,其中也包括農(nóng)業(yè)。
  Steve Leeson指出:在未來的20年里,肉雞和蛋雞的營養(yǎng)需求似乎不可能出現(xiàn)大的變化,與此同時,日糧配方、飼喂程序、生產(chǎn)目標(biāo)卻在持續(xù)更迭。如此種種,給家禽工作者帶來了巨大的壓力。我們未來的角色將取決于多種需求,比如適應(yīng)逐漸提高的基因潛能、簡化配方、避免大量使用藥物、關(guān)注家禽產(chǎn)品對人類健康的影響等等。通過立法硬性規(guī)定也好,通過企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃也好,動物源性產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全程可追溯,必將在未來成為大勢所趨。這種可追溯性意味著飼料的構(gòu)成也將承擔(dān)一部分責(zé)任。當(dāng)前許多行業(yè)都有快速分析系統(tǒng),但是對于大部分飼料企業(yè)而言,質(zhì)量控制體系不過是提供一些歷史數(shù)據(jù)信息,飼料行業(yè)亟需平行的實(shí)時分析系統(tǒng)。
 
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