2016年以來，豬肉價格持續(xù)高位運行。商務(wù)主管部門積極采取措施，加強豬肉市場監(jiān)測，保障豬肉市場供應(yīng)。
5月5日，商務(wù)部市場運行司負責人就此發(fā)表談話。
商務(wù)部表示，3月下旬以來，豬肉價格繼續(xù)上漲，但是上漲幅度逐步縮小，漲勢趨緩。商務(wù)部監(jiān)測，上周(4月25日至5月1日)36個大中城市白條豬肉平均批發(fā)價格每公斤為25.8元，比前一周上漲0.4%，比年初上漲14.1%，周環(huán)比漲幅減少0.6個百分點；五花肉零售價格每公斤為31.4元，比前一周上漲0.3%，比年初上漲8%，周環(huán)比漲幅減少0.2個百分點。
為維護市場的平穩(wěn)運行，商務(wù)主管部門一方面加強監(jiān)測，關(guān)注豬肉市場變化。及時分析發(fā)布豬肉市場供求和價格情況，發(fā)揮信息引導作用。另一方面加強調(diào)控，增加市場供應(yīng)。去年12月以來，商務(wù)部會同有關(guān)部門分7批向市場出庫投放了12.2萬噸中央儲備凍豬肉。另外，北京、浙江、陜西等12個省市也陸續(xù)投放了地方儲備豬肉，共投放了近3萬噸。
目前生豬養(yǎng)殖效益可觀，有利于調(diào)動養(yǎng)殖戶積極性，增加生豬產(chǎn)能，但由于生豬生長具有一定周期性，預計后期豬肉價格將高位波動，上漲幅度可控，市場供應(yīng)有保障。
