近日，湘鄉(xiāng)市市場質(zhì)監(jiān)局在全市范圍開展了為期一周的肉類及肉制品專項整治行動。本次行動主要以鹵、臘肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者作為整治范圍，加大力度查處銷售、采購或使用未進行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類的行為。
自6月18日開展專項行動以來，執(zhí)法人員就經(jīng)營者管理制度是否健全，是否對從業(yè)人員進行了健康檢查和食品安全知識培訓，設施設備是否齊全，場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，食品原材料是否安全可追溯，小攤點是否實行登記備案等方面進行了仔細查驗。同時，通過現(xiàn)場快檢和抽檢，進一步加強了對非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為的查處力度。
截至目前，湘鄉(xiāng)市市場質(zhì)監(jiān)局共出動執(zhí)法人員120人次，檢查鹵、臘肉制品經(jīng)營戶58戶，現(xiàn)場開展快速檢測93批次，其中查出涉嫌不合格9批次，現(xiàn)場封存涉嫌亞硝酸鹽超標鹵、臘肉制品27公斤，并對涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的商戶已進行立案調(diào)查。
