近日，湘鄉(xiāng)市市場質(zhì)監(jiān)局在全市范圍開展了為期一周的肉類 及肉制品 專項(xiàng)整治 行動(dòng)。本次行動(dòng)主要以鹵、臘肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者作為整治范圍，加大力度查處銷售、采購 或使用未進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫 或檢驗(yàn)檢疫不合格肉類的行為。
自6月18日開展專項(xiàng)行動(dòng)以來，執(zhí)法人員就經(jīng)營者管理制度是否健全，是否對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，設(shè)施設(shè)備是否齊全，場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，食品原材料是否安全可追溯，小攤點(diǎn)是否實(shí)行登記備案等方面進(jìn)行了仔細(xì)查驗(yàn)。同時(shí)，通過現(xiàn)場快檢和抽檢，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為的查處力度。
截至目前，湘鄉(xiāng)市市場質(zhì)監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，檢查鹵、臘肉制品經(jīng)營戶58戶，現(xiàn)場開展快速檢測(cè)93批次，其中查出涉嫌不合格9批次，現(xiàn)場封存涉嫌亞硝酸鹽超標(biāo)鹵、臘肉制品27公斤，并對(duì)涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的商戶已進(jìn)行立案調(diào)查。
