政府和協(xié)會組織助力

　　“德國不止做汽車，也做食品。德國有著歐洲最大的食品行業(yè)。德國的食品行業(yè)在該國排行第四，是德國最重要的工業(yè)行業(yè)之一。”德國展團負責人嚴德夫在談及德國食品時言語中無不充滿著自豪。嚴德夫在展會舉辦期間接受記者采訪時說，最近兩年德國向中國出口食品的增長明顯加快，特別是豬肉、奶制品和啤酒。2014年~2015年，德國對華食品出口額增長了46%，首次突破10億歐元，達13.6億歐元。動物來源的食品尤其是豬副產(chǎn)品和乳制品的增長幅度為58%，占出口額的大部分。今年德國聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部第一次參加北京世界食品博覽會，組織了24家食品公司參展。筆者注意到，在德國展團的活動現(xiàn)場有不少觀眾在駐足觀看，展臺內幾位德國廚師正在做豬排和黃瓜色拉。

　　阿根廷牛肉推廣局的負責人告訴記者，此次參展其匯總了阿根廷所有牛肉廠家的信息。“中國是阿根廷牛肉的主要消費國，其次是德國和智利。阿根廷牛肉主要售往中國的星級酒店和一些餐廳。我們從2012年開始出口牛肉到中國，今年已經(jīng)同比增長了36%，這是一個非常驕人的成績。今天阿根廷牛肉能夠在中國市場占有一席之地并不是偶然的，這得益于阿根廷得天獨厚的自然條件以及我們的努力。阿根廷的氣候非常適合草的生長，有很多寬廣的草原。我們的土地肥沃，種植出的玉米等農(nóng)作物。我們的牛肉品質出眾。牛群大多飼養(yǎng)于開闊肥沃的草場上，這些草場位于氣候溫和的地區(qū)。此外，我們還采取了可持續(xù)牲畜生長體系。這樣有助于牛群快速生長，使牛肉的肉質松嫩。”

　　為了讓更多的中國消費者認識阿根廷牛肉，阿根廷牛肉推廣局將繼續(xù)參加兩個展會，一是每年5月份在上海舉辦的某展會，另一個就是北京世界食品博覽會；在展會現(xiàn)場通過烹飪的方式引起大家的興趣，讓大家認識阿根廷牛肉。此外，其正考慮在中國選一個大城市作為下一步參加展會的點，中國很大，讓這個點輻射得更全面。

　　展商急尋經(jīng)銷商

　　筆者還注意到一些參展商試圖通過展會尋找經(jīng)銷商和代理，有的展臺直接掛著寫有“尋找經(jīng)銷商”字樣的紙牌。

　　波蘭展臺內從事進出口貿(mào)易的王維經(jīng)理告訴記者，他此次參展是為他正在推廣的一個意大利面品牌尋找區(qū)域經(jīng)銷商和代理。這是他第一次推廣這個品牌，現(xiàn)在中國國內所有的渠道都還沒有銷售。“我們主要是通過參加展會來宣傳我們的產(chǎn)品。一般而言，一個全新的品牌，我們不可能通過在媒體上投放廣告來宣傳，本身意大利面也是剛開始培養(yǎng)消費群，不像國外那么流行。意面現(xiàn)在只是在北上廣一線城市的年輕人當中比較流行，但是我們的父輩接受度還不是很高，因為價格比中國傳統(tǒng)的面食貴很多。慢慢做吧，先投入的人總會痛苦一點，如果后期市場成熟了，這個品牌的受眾認可度會慢慢高起來。”王維帶來的意面種類比較多，有貝殼、螺旋、通心粉、傳統(tǒng)的直身等形狀，由于添加了海藻、板栗、純黑麥等，口感也都不一樣。王維介紹說，他們還有針對小朋友的意面，如做成26個英文字母或阿拉伯數(shù)字形狀的意面。

　　食品展會盛宴自然少不了前來尋找商機的合作伙伴。來自河北張家口從事商貿(mào)公司和傳統(tǒng)便利店生意的李國強在波蘭展臺前給一位果汁展商留下了自己的聯(lián)系方式。他告訴記者，他此次來是想了解一些進口果汁的價格、渠道、定位。“除了波蘭進口果汁，其他國家的產(chǎn)品我們也要看一看。我覺得消費者熱衷進口食品是一種趨勢，現(xiàn)在國內消費者越來越注重生活品質。目前，國內一些企業(yè)的產(chǎn)品品質做得還可以，但是產(chǎn)品的研發(fā)速度比較慢，需要一個差異化的產(chǎn)品來填補市場。”

　　據(jù)悉，本屆展會參展企業(yè)達683家，來自全球36個國家和地區(qū)，海外展商數(shù)量占總參展商的53%，去年增長近10%。此次展會不但有中國食品進口來源大國的美國、澳大利亞、法國、泰國展商參與，也得到了德國、西班牙、韓國、日本、阿根廷、新西蘭、波蘭、土耳其等國政府和食品推廣組織的大力支持。此外，不少新晉參展企業(yè)如奧地利、瑞士、英國、馬來西亞、哈薩克斯坦及印度等國攜當?shù)靥厣a(chǎn)品參與，為中國消費者推薦各地美食。