為保證節(jié)日期間肉食品市場安全穩(wěn)定，保障人民群眾生命安全，確保人民吃上“放心肉”，裕安區(qū)畜禽屠宰管理工作辦公室在節(jié)前就召開“不放假不休息加強春節(jié)期間豬肉食品安全監(jiān)管”會議，并下發(fā)《關(guān)于加強春節(jié)期間畜禽屠宰管理工作的通知》（裕畜禽管理辦[2016]27號），精心安排布置節(jié)日期間六安市天安食品有限公司和六安市順鑫肉食品有限公司生豬和菜牛的屠宰管理工作。加強源頭監(jiān)控，加強檢疫檢驗，加強市場監(jiān)管，保證全區(qū)肉品質(zhì)量。區(qū)畜禽屠宰管理工作辦公室一直干到年二十九，并從年初三開始兩輛稽查車實行分片的辦法，由區(qū)畜禽屠宰管理辦負責(zé)人帶隊，連續(xù)數(shù)天馬不停蹄檢查屠宰企業(yè)和轄區(qū)豬肉交易市場，深入一線指導(dǎo)工作，強化管理，特別是加大對牛肉市場監(jiān)管力度，杜絕注水牛肉和私宰牛肉的上市流通。節(jié)日期間，安徽天裕集團旗下的天安食品有限公司和順鑫肉食品有限公司從年初二就開始宰殺生豬和菜牛，在提高屠宰、提升服務(wù)水平上下功夫，做到規(guī)范檢疫、檢驗操作程序，畜禽產(chǎn)品供應(yīng)充足，產(chǎn)品質(zhì)量合格，保障了人民群眾吃上“放心肉”。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜禽屠宰管理人員放假期間堅守崗位，堅持正常的稽查工作，維護好本地畜禽市場秩序。節(jié)日期間，該區(qū)肉食品市場供需兩旺，井然有序。