在全國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量持續(xù)負(fù)增長(zhǎng)的情況下，2016年云南豬牛羊禽肉總產(chǎn)量372.8萬(wàn)噸，比上年下降0.7%，降幅低于全國(guó)（-1.1%）0.4個(gè)百分點(diǎn)。其中，豬肉產(chǎn)量283.7萬(wàn)噸，下降1.7%，降幅低于全國(guó)（-3.4%）1.7個(gè)百分點(diǎn)。
以下為2012年—2016年云南肉類總產(chǎn)量：
2016年云南豬肉量減價(jià)升，一是2013-2014年豬價(jià)持續(xù)低迷，散養(yǎng)戶大量淘汰母豬，致使全省能繁母豬數(shù)量下降，比重失衡，產(chǎn)能不足，而目前規(guī)模養(yǎng)殖的增量短期不能彌補(bǔ)散養(yǎng)退出的減量。與全國(guó)趨勢(shì)相符，全省生豬養(yǎng)殖自2015年起，進(jìn)入低速增長(zhǎng)期。二是全年生豬價(jià)格高位運(yùn)行，肥豬均價(jià)18.9元/公斤，同比上漲26%；仔豬均價(jià)35.5元/公斤，同比上漲28%。豬糧比8.9:1，養(yǎng)殖效益持續(xù)向好。
