近日，重慶市動物衛(wèi)生監(jiān)督所主持召開了主城區(qū)及部分區(qū)縣屠宰監(jiān)管工作座談會,市動監(jiān)所蔣云所長主持會議。渝北、江北等有屠宰企業(yè)的主城六區(qū)以及萬州、涪陵、黔江等其他八個區(qū)縣的動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長和轄區(qū)內(nèi)牛屠宰企業(yè)負責(zé)人參加了會議。十四個區(qū)縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長分別匯報了牛屠宰監(jiān)管工作開展情況，牛屠宰企業(yè)負責(zé)人就如何規(guī)范牛屠宰行為、如何防范場內(nèi)牛注水行為提出了意見建議。
會上強調(diào)，要求各區(qū)縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所務(wù)必高度重視牛屠宰監(jiān)督執(zhí)法工作，按照“四個最嚴”的標準，以嚴格的監(jiān)管督促屠宰企業(yè)履行動物防疫、屠宰產(chǎn)品質(zhì)量安全、安全生產(chǎn)“三個安全”主體責(zé)任，以嚴謹細化的規(guī)范標準為牛屠宰產(chǎn)品質(zhì)量安全提供基礎(chǔ)保障，以嚴肅的追責(zé)推動各級屠宰監(jiān)督執(zhí)法機構(gòu)、人員履行監(jiān)督管理職責(zé)，以嚴厲的處罰打擊牛屠宰注水和注入其他物質(zhì)等違法行為。
