6月29日下午，中國肉制品行業(yè)領軍企業(yè)金鑼集團與德國BK Giulini GmbH公司在金鑼集團總部簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。金鑼集團黨委書記鄭培清、金鑼集團副總裁樊紅旺、德國資深技術專家/高級肉制品技術專家弗蘭克、德國BK Giulini GmbH MPS全球技術研發(fā)負責人魯?shù)婪虻裙餐鱿吮敬魏灱s儀式，雙方將在技術研發(fā)等方面展開深入合作，致力于共同推動中國肉制品行業(yè)的發(fā)展，樹立行業(yè)標桿，打造健康食品產(chǎn)業(yè)鏈。
從設備到技術金鑼把握消費升級大趨勢
隨著國內消費健康理念的提升，消費者對肉制品健康及口味多樣化選擇越來越重視，其中西式風味的肉制品更是憑借著獨特的口味及口感成為國內當下年輕人追捧的對象。而金鑼集團一直以來致力于創(chuàng)新品類的研發(fā)，尤其在西式肉制品領域不斷大膽革新，與消費者不斷升級的肉食需求不謀而合。本次與德國BK Giulini GmbH公司開展戰(zhàn)略合作，通過引進世界領先的肉制品加工工藝，更加奠定了金鑼產(chǎn)品未來在西式肉制品領域的領先地位。
可以看出，金鑼從過去的生產(chǎn)導向、競爭導向開始轉為消費者洞察導向、技術導向，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭入手，對技術工藝進行升級，圍繞消費需求變化，緊隨市場趨勢提前進行發(fā)展布局。從最初引進德國、西班牙、日本、美國的先進生產(chǎn)設備、實驗設備，到如今與德國BK Giulini GmbH公司的戰(zhàn)略合作，引進德國全球領先的肉制品加工工藝，金鑼目前已經(jīng)完成了從設備到技術的全方面布局，同時進一步完善了金鑼肉制品的產(chǎn)品矩陣，多樣化高品質的滿足國內新生代消費群體對肉制產(chǎn)品的需求。
強強聯(lián)合踐行金鑼肉食健康領導力引領行業(yè)轉型升級
本次金鑼與德國BK Giulini GmbH公司簽約戰(zhàn)略合作，引進德國全球領先的肉制品加工工藝，意味著金鑼集團肉質品生產(chǎn)工藝進一步向國際靠攏。憑借頂尖的生產(chǎn)加工工藝及高規(guī)格的品質把控，金鑼的發(fā)展模式正為中國肉制品行業(yè)深化改革提供一條借鑒思路。
作為中國肉食行業(yè)的領軍企業(yè)，金鑼擁有中國最大的生豬屠宰加工和肉制品生產(chǎn)基地，及集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的肉制品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。多年來，金鑼集團始終以“打造中國健康食品產(chǎn)業(yè)鏈，讓消費者食肉無憂，美味盡享”為使命，推出“產(chǎn)業(yè)規(guī)?；藴蕠H化、技術市場化、信息平臺化、品類品牌化”的新五化戰(zhàn)略，驅動產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)性發(fā)展。
而德國肉制品發(fā)展歷史悠久，是世界上肉制品加工行業(yè)現(xiàn)代化水平最高的國家之一，其領先的肉制品加工工藝更是成為肉制品行業(yè)的標桿。德國BK Giulini GmbH公司擁有世界領先的肉制品加工工藝，更有多年來精湛的肉制品研發(fā)經(jīng)驗，擁有世界級的技術頂尖優(yōu)勢。而弗蘭克和魯?shù)婪騼晌患夹g專家作為業(yè)界知名的肉制品技術顧問，長期負責中國、歐洲等多國技術顧問的角色，積累了多年豐富的肉制品加工經(jīng)驗及德國匠心精神。
“相信通過本次合作，整合雙方頂尖的技術資源，將會積極推動國內肉制品行業(yè)的健康發(fā)展。”簽約儀式上，金鑼集團黨委書記鄭培清表示。
