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英國出口一批次冷凍蝦亞硫酸鹽含量過高

2017-11-03      來源:食品伙伴網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:  據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)(RASFF)消息,10月31日克羅地亞通過RASFF通報英國出口一批次冷凍蝦亞硫酸鹽含量過高?! 【?/div>
  據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)(RASFF)消息,10月31日克羅地亞通過RASFF通報英國出口一批次冷凍蝦亞硫酸鹽含量過高。
 
  具體通報內(nèi)容如下:

亞硫酸鹽是常用的一類食品添加劑,其使用歷史已達數(shù)百年之久。它可作為食品漂白劑、防腐劑;可抑制非酶褐變和酶促褐變,防止食品褐變,使水果不至黑變,還能防止鮮蝦生成黑斑;在酸性介質(zhì)中,還是十分有效的抗菌劑。
  根據(jù)研究,食品中的亞硫酸鹽可能在氣喘病患者中引起嚴重的過敏反應。
  按照歐盟規(guī)定,食品中濃度大于10 mg/kg或10 mg/L的二氧化硫和亞硫酸鹽(以SO2計),需要進行標注。

 
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