只有做出安全放心的食品，我們才有機會與國外洋豬肉競爭。狼來了，不可怕，可怕的是我們不能正確的面對，沒有清醒的認識，那么最終還是難逃被狼吃掉的結(jié)果。
面對進口肉， 我們還能做點什么？
在中國，進口的東西通常是高級的象征，進口電器、進口汽車、進口藥品等等。而且人們往往對進口的東西還特別推崇。然而有一樣進口的東西，不僅沒人喜歡，還幾乎人人喊打。這就是進口肉。
養(yǎng)殖戶們不喜歡進口肉很好理解，這就是來搶飯碗的嘛。許多養(yǎng)殖戶都將進口肉視作打壓豬價的罪魁禍首。在新牧網(wǎng)的微信調(diào)研中，就有高達66% 的人認為進口肉增加對豬價影響非常大，25%的人表示進口肉對豬價有較大影響，僅有7%的人認為進口肉對豬價沒有什么影響。
而近幾年來進口肉的來勢洶洶，也在一定程度上說明養(yǎng)殖戶的擔憂并非杞人憂天。首先是進口豬肉數(shù)量的激增，占比快速增長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2011年開始，我國的豬肉年產(chǎn)量就已達5053.1萬噸，而年進口量也只有46.77萬噸，只占了我國豬肉年消費量的 0.93%左右。從2015年開始，進口肉數(shù)量開始大幅上升，到2016年豬肉進口量更是比2011 年時翻了2.5倍，達到了162萬噸，占比也增至2.92%。
此外進口的口岸數(shù)量也不斷擴大。不僅口岸總數(shù)已超過40個，還首次開放了位于河南的第一個內(nèi)陸豬肉進口口岸。進口的類別也不斷拓寬，前段時間，首批由中國官方檢驗檢疫合格的進口美國牛肉在北京天竺海關查驗中心通關，標志著美國牛肉在被封禁14年后正式重返中國市場。
除了正式的進口肉，養(yǎng)殖戶們另一大怨念其實來自于無處不在的走私肉。每年究竟有多少美國肉、越南豬通過漫長的邊境線流入中國？沒人說得清。但只要稍微留意一下近年各地層出不窮的海關查獲走私肉、走私豬的新聞，便可略知一二。
數(shù)量上的大兵壓境還不是最可怕的。畢竟中國的民族產(chǎn)業(yè)也不是沒有戰(zhàn)勝過進口貨，電視機就是個很好的例子。真正令中國養(yǎng)殖戶膽寒的還是進口肉可怕的低價。據(jù)行業(yè)人士分析，目前我國豬肉成本大概在7元/斤左右，而國外豬肉的成本加上進口費用連4元/斤都不到。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2016年美國豬肉平均價格為45.16美元/英擔，1英擔折合約50.8公斤，按照現(xiàn)在人民幣兌美元匯率大約1：6.9來計算，美國豬肉價格僅為6.13元/公斤。
而根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，筆者整理得出2016年我國豬肉平均價格為18.76元/公斤。也就是說，美國的進口豬肉即便算上關稅和運輸費用，其成本也僅不過是我國豬肉價格的三分之一左右。難怪養(yǎng)殖戶每次看見進口肉的新聞都要驚呼“狼來了” 。
如此巨大的成本差距顯然不是一朝一夕能夠彌補。進口肉的成本低絕不僅僅是因為國外玉米等原料的成本低廉。國外養(yǎng)豬整體現(xiàn)代化帶來的生產(chǎn)力差距也不容忽視，母豬產(chǎn)仔率高，仔豬存活率高、大豬生長速度高，每方面高一點加起來就高出了一大截。
唯一值得慶幸的是，目前進口肉在市場占比上還很小，遠沒達到?jīng)Q定性的比例。 原中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會副秘書長荊繼忠就認為目前來說，進口肉數(shù)量激增其實并沒有對我國生豬價格造成多大的影響。因為進口肉以冷凍肉為主， 絕大多數(shù)都用于肉制品的加工中，雖然它便宜，但還是不如冰鮮肉受市場歡迎，從這點來看，我國自產(chǎn)豬肉還是有一定優(yōu)勢的。
面對進口肉，農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委都曾給過明確的回答，那就是大量進口的可能性較小。就國家的態(tài)度上來看， 我們還是可以相信國家是保護國內(nèi)的豬肉市場的。但是另一方面，作為 WTO的成員國，其他國家施加的壓力我們也不容忽視。在近年國內(nèi)玉米價格也下降的背景下， 作為養(yǎng)殖戶， 努力降低自身的飼養(yǎng)成本，并且提高生產(chǎn)效率，這樣才能真正提升我們豬肉的競爭力。
而且我們冷靜下來仔細分析， 就會發(fā)現(xiàn)進口肉同樣有它的一大弱點，那就是食品安全。瘦肉精便是消費者心中美國豬肉一直無法擺脫的陰影。 相比于國內(nèi)要求肉豬養(yǎng)殖全程禁止使用瘦肉精， 而國外有些國家僅要求在肉豬檢驗時不得檢出瘦肉精。 這樣的差異化正是中國豬肉的機會。但這個機會要抓住，要求無論是養(yǎng)豬人、中介，還是屠企、食品加工企業(yè)，都將保證豬肉質(zhì)量安全真正放在第一位!?
只有做出安全放心的食品，我們才有機會與國外洋豬肉競爭。狼來了，不可怕，可怕的是我們不能正確的面對，沒有清醒的認識，那么最終還是難逃被狼吃掉的結(jié)果。
只有做出安全放心的食品，我們才有機會與國外洋豬肉競爭。狼來了，不可怕，可怕的是我們不能正確的面對，沒有清醒的認識，那么最終還是難逃被狼吃掉的結(jié)果。
