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山西公布11大類148批次食品抽檢結(jié)果,9批次不合格

2017-12-27      來源:食品伙伴網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:  12月25日,山西省食藥監(jiān)局發(fā)布第48期食品安全抽檢信息,組織抽檢糧食加工品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、飲料、方便食品、水果制
   12月25日,山西省食藥監(jiān)局發(fā)布第48期食品安全抽檢信息,組織抽檢糧食加工品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、飲料、方便食品、水果制品、酒類、肉制品、乳制品、豆制品和食用油、油脂及其制品等11大類148批次食品,其中:不合格樣品9批次。
  抽檢顯示,3批次飲料不合格,其中2批次被檢出亞硝酸鹽超標(biāo),分別為祁縣麓臺山泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水,芮城縣甘露飲品廠生產(chǎn)的飲用純凈水。另外1批次為嵐縣瀑嵐水業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌。
  亞硝酸鹽屬于食品添加劑,主要起護(hù)色和防腐作用,亞硝酸鹽不合格原因可能是水源受亞硝酸鹽污染造成,長期飲用亞硝酸鹽超標(biāo)的水會給消費(fèi)者健康造成危害。
  除上述3批次飲用水不合格外,還有6批次食品被檢出微生物污染、防腐劑等超標(biāo)。分別為:
  2批次水果制品不合格,分別為聞喜縣康村果脯加工廠生產(chǎn)的山楂卷(塊)苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))超標(biāo);中陽縣東潤農(nóng)牧專業(yè)合作社生產(chǎn)的棗芯核桃大腸菌群超標(biāo)。
  2批次肉制品不合格,分別為大同市南郊區(qū)聚德源肉制品廠生產(chǎn)的甜腸菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo);大同市礦區(qū)大潤發(fā)萬家超市銷售的標(biāo)稱張家口市新正食品有限公司生產(chǎn)的醬牛肉山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo),
  1批次豆制品不合格,繁峙縣繁城鎮(zhèn)香香豆腐干銷售的標(biāo)稱繁峙縣晉香源食品有限公司生產(chǎn)的五香豆干檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),檢出值為0.0780g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。
  1批次方便食品不合格,平遙縣先信食品有限公司生產(chǎn)的小麥雜糧碗托菌落總數(shù)超標(biāo)。
  苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸均屬于防腐劑,不合格原因可能是企業(yè)為了增加產(chǎn)品的保存時(shí)間,避免產(chǎn)品腐敗變質(zhì),改善產(chǎn)品的感官及口感,在生產(chǎn)過程中沒有按照國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定添加,或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高;也可能是在添加過程中未計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
  菌落總數(shù)、大腸菌群均屬于微生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求,可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。不合格原因主要有:原材料生產(chǎn)、儲藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán);未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn),加工衛(wèi)生環(huán)境差,生產(chǎn)工具清潔不徹底,設(shè)備清洗消毒不完善,人員衛(wèi)生管理不到位;產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)。
  針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省食藥監(jiān)已按照《中華人民共和國食品安全法 》的規(guī)定,責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取封存、下架、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12331投訴舉報(bào)。
 
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