近日，遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系建設(shè)研討會(huì)在省畜產(chǎn)品安監(jiān)所召開(kāi)。遼寧省畜牧局、省食藥監(jiān)局、省安監(jiān)所、省奶業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)專(zhuān)家、縣域生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管人員、乳品加工企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、鮮奶吧從業(yè)者、媒體和消費(fèi)者代表等30余人針對(duì)遼寧生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務(wù)平臺(tái)的建設(shè)進(jìn)行了深入探討。

　　奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。為推進(jìn)奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全，提振廣大群眾對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品信心，進(jìn)一步提升奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，日前，國(guó)家出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》，要求建立由縣級(jí)及以上地方人民政府引導(dǎo)，乳品企業(yè)、奶農(nóng)和行業(yè)協(xié)會(huì)參與的生鮮乳價(jià)格協(xié)商機(jī)制，乳品企業(yè)與奶農(nóng)雙方應(yīng)簽訂長(zhǎng)期穩(wěn)定的購(gòu)銷(xiāo)合同，形成穩(wěn)固的購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系。

　　同時(shí)，意見(jiàn)要求開(kāi)展生鮮乳質(zhì)量第三方檢測(cè)試點(diǎn)，建立公平合理的生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)秩序。規(guī)范生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)行為，依法查處和公布不履行生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)合同以及憑借購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系強(qiáng)推強(qiáng)賣(mài)獸藥、飼料和養(yǎng)殖設(shè)備等行為。

　　此外，意見(jiàn)還要求落實(shí)乳品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任，建立健全養(yǎng)殖、加工、流通等全過(guò)程乳品質(zhì)量安全追溯體系。引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖散戶(hù)將生鮮乳交售到合法的生鮮乳收購(gòu)站。任何單位和個(gè)人不得擅自加工生鮮乳對(duì)外銷(xiāo)售。

　　遼寧省畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所副所長(zhǎng)劉再勝主持會(huì)議。遼寧省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐環(huán)宇就奶業(yè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、鮮奶吧的發(fā)展背景及遼寧省鮮奶吧行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和和行業(yè)隱患做了介紹。他指出，這次探討建立遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務(wù)平臺(tái)，就是希望在保證生鮮乳安全和奶源質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈縱橫監(jiān)管可追溯體系，讓消費(fèi)者有知情權(quán)、選擇權(quán)，放心喝奶，實(shí)現(xiàn)全行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展的新格局。

　　遼寧奶協(xié)副會(huì)長(zhǎng)高林就遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務(wù)平臺(tái)實(shí)施方案做了詳細(xì)闡釋。

　　按照初步規(guī)劃設(shè)計(jì)，遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務(wù)平臺(tái)可以通過(guò)二維碼、微信公眾號(hào)、手機(jī)網(wǎng)站、公共平臺(tái)和查詢(xún)終端等形式，向行業(yè)主管部門(mén)及廣大消費(fèi)者，呈現(xiàn)生鮮乳的生產(chǎn)全過(guò)程、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、冷鏈物流運(yùn)輸情況，以及乳品企業(yè)、冷飲廠(chǎng)、鮮奶吧等原料來(lái)源和使用情況。讓生鮮乳從生產(chǎn)到流通，全過(guò)程實(shí)現(xiàn)可視化監(jiān)管。

　　遼寧省畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所所長(zhǎng)李延山指出，該平臺(tái)是奶業(yè)各相關(guān)利益方誠(chéng)信體系和質(zhì)量保障體系建設(shè)的重要內(nèi)容，也是奶業(yè)行業(yè)自律、協(xié)會(huì)服務(wù)、部門(mén)監(jiān)管的一個(gè)平臺(tái)。他指出，平臺(tái)推廣可以采取“先易后難，穩(wěn)步推進(jìn)”“典型帶動(dòng)”“以點(diǎn)帶面，分類(lèi)指導(dǎo)”等方式進(jìn)行，相關(guān)單位相互配合、強(qiáng)化服務(wù)，加強(qiáng)制度保障和規(guī)范化操作。同時(shí)，李延山強(qiáng)調(diào)，該平臺(tái)要以鮮奶吧消費(fèi)端為核心，由省奶業(yè)協(xié)會(huì)牽頭負(fù)責(zé)組織實(shí)施，各相關(guān)單位進(jìn)行積極配合。

　　此次研討會(huì)的召開(kāi)，建立了遼寧奶業(yè)監(jiān)管部門(mén)、省奶協(xié)和奶業(yè)各利益相關(guān)方溝通協(xié)調(diào)的機(jī)制，為生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務(wù)平臺(tái)在遼寧省的進(jìn)一步推廣打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。