為進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品經(jīng)營行為,廣東省東莞市塘廈鎮(zhèn)多措并舉開展專項(xiàng)聯(lián)合行動(dòng),嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、販賣加工病死豬肉等違法行為,全力以赴做好肉及肉制品監(jiān)管,嚴(yán)把“舌尖安全”關(guān)不松懈,緊密構(gòu)筑市民餐桌安全防線。
近日,廣東省東莞市塘廈鎮(zhèn)黨委書記方燦芬召集相關(guān)部門召開了肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議,成立專項(xiàng)聯(lián)合行動(dòng)小組,塘廈鎮(zhèn)食藥監(jiān)分局、農(nóng)林水務(wù)局、工商分局、公安分局等部門協(xié)同工作,在轄區(qū)內(nèi)開展肉及肉制品專項(xiàng)檢查聯(lián)合行動(dòng)。據(jù)悉,此次行動(dòng)共出動(dòng)工作人員93人次,檢查鮮肉經(jīng)營單位410家(其中羊肉檔21家、牛肉檔18家、豬肉檔371家),河粉檔29家,熟食檔40家,豆腐檔15家,對(duì)全鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場肉及肉制品經(jīng)營檔口的檢查達(dá)到100%全覆蓋,整個(gè)聯(lián)合行動(dòng)共持續(xù)了數(shù)天時(shí)間。
此外,行動(dòng)小組還對(duì)當(dāng)?shù)厥称饭?a href="http://m.ikaaw.com/sell/list.php?catid=12" target="_blank">羊屠宰場和13個(gè)市場中肉及肉制品的經(jīng)營情況進(jìn)行了突擊檢查?,F(xiàn)場查看羊只的屠宰、檢驗(yàn)檢疫和發(fā)證等流程是否符合規(guī)范,并嚴(yán)格查看“瘦肉精”檢測(cè)的情況,重點(diǎn)核查肉及肉制品的來源、檢驗(yàn)檢疫證明、進(jìn)貨及銷售票據(jù)等情況。檢查中,未發(fā)現(xiàn)羊只屠宰和檢驗(yàn)檢疫過程中存在不規(guī)范的行為,也未發(fā)現(xiàn)屠宰過程中有注水的行為;但發(fā)現(xiàn)兩處問題羊肉銷售檔口,行動(dòng)小組已責(zé)令其停業(yè)整頓,并由公安分局對(duì)經(jīng)營者進(jìn)行筆錄。行動(dòng)小組要求食品公司和現(xiàn)場檢疫人員,必須嚴(yán)格做好屠宰環(huán)節(jié)的各項(xiàng)規(guī)范要求,加強(qiáng)日常工作管理和檢疫人員調(diào)配,保證屠宰規(guī)范和有序開展,保障屠宰環(huán)節(jié)的食品安全。