日前，上海淡水魚(yú)批發(fā)市場(chǎng)已在全市率先試水，建立起一套利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的水產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，對(duì)周邊供應(yīng)上海的1137個(gè)漁場(chǎng)設(shè)立追溯監(jiān)控，從魚(yú)苗投放到整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程，從產(chǎn)地資源管理到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全，做到全程可監(jiān)管。
第一批可追溯的魚(yú)已佩戴上了二維碼標(biāo)簽作為身份證投入市場(chǎng)。今年，這套淡水魚(yú)追溯系統(tǒng)將部分開(kāi)放，讓消費(fèi)者可以查詢(xún)優(yōu)質(zhì)魚(yú)的養(yǎng)殖過(guò)程，通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)管，讓餐桌上的水產(chǎn)品更安全。
位于江蘇省鹽城市大豐區(qū)的華東地區(qū)最大標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，水域面積8萬(wàn)畝，每年可產(chǎn)出4000萬(wàn)斤魚(yú)供應(yīng)上海市場(chǎng)。目前，漁場(chǎng)已經(jīng)設(shè)立了300多個(gè)監(jiān)控探頭，從魚(yú)苗投放到飼料、藥品投喂，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程全部接入物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，并上傳到上海最大的淡水魚(yú)批發(fā)市場(chǎng)的追溯系統(tǒng)上。
水產(chǎn)品追溯系統(tǒng)信息化管理員沈逸介紹，通過(guò)裸光纖直連的方式將這些視頻信息直接傳到上海，讓我們的門(mén)店，包括消費(fèi)者能夠看到這些監(jiān)控視頻，放心吃魚(yú)。
這些可追溯的魚(yú)運(yùn)抵上海批發(fā)市場(chǎng)后，由專(zhuān)業(yè)人員給它們佩戴上帶二維碼的身份證明，掃描固定在魚(yú)身上的圓形牌就可以直接獲得塘口信息、放養(yǎng)捕撈時(shí)間、養(yǎng)殖戶等一些列信息。
光明漁業(yè)總經(jīng)理戴建國(guó)表示，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)追溯技術(shù)，可以當(dāng)天在6個(gè)小時(shí)之內(nèi)發(fā)現(xiàn)食品安全造成的影響，可以直接追溯到每一個(gè)塘口、每一條魚(yú)。
目前，上海嘉燕水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)對(duì)供應(yīng)上海的1137個(gè)周邊漁場(chǎng)設(shè)立了追溯監(jiān)控。這些數(shù)據(jù)不但可以識(shí)別漁場(chǎng)的供應(yīng)量，做好供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，還能及時(shí)做出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，消除水產(chǎn)品的安全隱患。
上海嘉燕水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人周輝表示：“通過(guò)技術(shù)分析，在水體放置傳感器，可以把所有養(yǎng)殖場(chǎng)里的水體和空氣、環(huán)境、土質(zhì)做全面的監(jiān)控，再由技術(shù)專(zhuān)家對(duì)整個(gè)漁場(chǎng)做技術(shù)分析。一旦這個(gè)漁場(chǎng)被污染了或者被視為不誠(chéng)信企業(yè)，就不允許我們的車(chē)再去裝他的魚(yú)。”
