為推動畜禽屠宰企業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、冷鏈化、品牌化方向發(fā)展，提高畜禽屠宰企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。近日，山東省出臺了《山東省畜禽屠宰企業(yè)分級管理辦法》并于6月1日起施行。

　　本辦法適用于山東省境內(nèi)取得《生豬定點屠宰證》的生豬屠宰企業(yè)和取得《排污許可證》和《動物防疫條件合格證》的牛、羊、驢、雞、鴨、鵝、兔等屠宰企業(yè)。山東省畜牧獸醫(yī)局主管全省畜禽屠宰企業(yè)分級管理工作。畜禽屠宰企業(yè)分級管理工作堅持依法行政、全面覆蓋、量化評級、動態(tài)監(jiān)管、公開透明、鼓勵引導(dǎo)的原則。

　　據(jù)了解，該辦法是根據(jù)畜禽屠宰企業(yè)的規(guī)模、生產(chǎn)技術(shù)條件以及質(zhì)量安全控制狀況，實行畜禽屠宰企業(yè)分級管理，由高到低分為A級、B級、C級三個等級。山東省畜禽屠宰企業(yè)分級評價，滿分為100分。其中，90分（含）以上的，為A級；75分（含）至89分的，為B級；74分（含）以下至60分（含），為C級。評定分?jǐn)?shù)在60分以下的，或者有1項以上（含1項）關(guān)鍵項不合格的，不評定等級。認(rèn)定為A級的企業(yè)數(shù)量不超過轄區(qū)內(nèi)企業(yè)總數(shù)的30%，認(rèn)定為B、C級的企業(yè)數(shù)量根據(jù)認(rèn)定情況各市確定。畜禽屠宰企業(yè)已經(jīng)通過等級認(rèn)定一年以上，且市級畜牧獸醫(yī)部門認(rèn)為符合更高等級標(biāo)準(zhǔn)要求的，可以進行更高等級的認(rèn)定。等級認(rèn)定有效期為5年。

　　山東省畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)匯總?cè)⌒笄萃涝灼髽I(yè)等級認(rèn)定結(jié)果并在其門戶網(wǎng)站向社會公布。市級畜牧獸醫(yī)部門按照省畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)一規(guī)定的模板和格式制作和發(fā)放“山東省畜禽屠宰企業(yè)等級標(biāo)志牌”，畜禽屠宰企業(yè)將標(biāo)志牌懸掛在企業(yè)大門口、辦公樓一樓大廳等顯著位置。

　　畜禽屠宰企業(yè)的認(rèn)定等級是畜牧獸醫(yī)部門確定監(jiān)督檢查頻次的依據(jù)。對A級畜禽屠宰企業(yè)，每年隨機抽查1次；對B級畜禽屠宰企業(yè)，每年隨機抽查2次；對C級畜禽屠宰企業(yè)，每年隨機抽查4次。達不到認(rèn)定等級的畜禽屠宰企業(yè)，納入各級畜牧獸醫(yī)部門重點監(jiān)管企業(yè)，限期3個月整改達到認(rèn)定等級條件，在規(guī)定時間內(nèi)不達標(biāo)的，列入山東省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全“黑名單”管理。另外，畜禽屠宰企業(yè)分級認(rèn)定將實行動態(tài)管理，對有關(guān)違規(guī)情形做出相應(yīng)降級處理，直至對屠宰企業(yè)等級予以撤銷。