近日，國(guó)內(nèi)部分地區(qū)連續(xù)出現(xiàn)新增新冠確診病例，針對(duì)新冠肺炎疫情防控新形勢(shì)新要求，湖南省宜章縣市場(chǎng)監(jiān)管局立足本職，迅速開展畜禽肉類、水產(chǎn)品等食品安全大檢查，確保人民群眾舌尖上的安全。

　　該局對(duì)各類經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫(kù)）、專業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、超市、海鮮店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面摸底，建立監(jiān)管臺(tái)賬，重點(diǎn)排查生鮮、冷凍豬牛羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品。要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度，做到采購(gòu)食品依法索取相關(guān)憑證、合格證明文件、查驗(yàn)畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，并對(duì)進(jìn)購(gòu)數(shù)量、來源等情況做好臺(tái)賬記錄，特別是進(jìn)口水產(chǎn)及其制品、畜禽類產(chǎn)品必須索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫合格證明文件，無購(gòu)貨憑證、合格證明文件和相關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格證明文件、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，一律不得采購(gòu)、貯存、使用和入市銷售。

　　同時(shí)，該局按照常態(tài)化疫情防控的要求，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐廳酒店等食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)、清潔消毒、戴口罩手套等防疫措施；餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范》，嚴(yán)禁在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養(yǎng)、宰殺、采購(gòu)、加工使用和經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)業(yè)態(tài)、高風(fēng)險(xiǎn)食品有針對(duì)性地組織監(jiān)督抽檢，加大監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣數(shù)量。

　　截至目前，該局摸底農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)21個(gè)、海鮮經(jīng)營(yíng)店9家、經(jīng)營(yíng)海鮮餐飲店6家，水產(chǎn)品從業(yè)人員68人，檢查水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)店46戶，對(duì)4家海鮮經(jīng)營(yíng)店監(jiān)督抽檢水產(chǎn)品8品種次。配合衛(wèi)健部門核酸檢測(cè)抽檢市場(chǎng)環(huán)境樣13份。