進口海鮮類食品想要銷售，必須得有《核酸檢測合格證明》。筆者從豐臺區(qū)市場監(jiān)管局了解到，豐臺近日率先在全區(qū)范圍內(nèi)啟動冷庫排查，特別是對進口水產(chǎn)品、畜禽類食品進行重點檢查。按照全市的要求，對進口海鮮類食品，特別新增了提供《核酸檢測合格證明》方可入庫銷售的要求。
28日下午，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局對北京綠城錦繡低溫倉儲服務有限公司和北京京泉輝騰倉儲有限公司兩家冷庫進行現(xiàn)場檢查。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局食品市場科郭少民科長介紹，目前，豐臺區(qū)共有1000平方米以上的大型冷庫12家，今天開展檢查的就是臺賬中的兩家冷庫。“近日，全豐臺區(qū)范圍內(nèi)經(jīng)營性冷凍倉庫正在進行拉網(wǎng)式排查，詳細記錄冷凍倉庫倉儲信息，建立動態(tài)臺賬，做到情況明、底數(shù)清。”此外，在冷庫排查過程中，要把好“四個關口”。
把好“追溯關”。除了索票索證和進貨查驗記錄外，還要建立健全全程追溯機制，特別是對進口海鮮類食品新增提供《核酸檢測合格證明》，對未能提供的一律不許入庫銷售。
把好“自查關”。每日檢查冷庫儲藏溫度、環(huán)境衛(wèi)生狀況和食品保質(zhì)期，按照相關要求對冷庫經(jīng)營環(huán)境開展自行消毒和聘請專業(yè)消毒機構(gòu)進行專業(yè)消毒兩結(jié)合方式，確保經(jīng)營環(huán)境符合要求，不留死角。
把好“檢測關”。對冷庫經(jīng)營人員、經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營產(chǎn)品進行全覆蓋核酸檢查，做好經(jīng)營場所戴口罩、測體溫、“一米線”、消毒等防護措施，加強日常健康防護宣傳引導。截至目前，豐臺區(qū)11家大型冷庫的經(jīng)營人員、經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營產(chǎn)品已經(jīng)完成核酸檢測。
把好“貯存關”。嚴格按照食品標明的儲存條件進行存放，強化運輸環(huán)節(jié)的冷鏈條件要求，保證食品在運輸過程中始終處于規(guī)定的溫度環(huán)境，不得脫離冷鏈條件。
筆者從豐臺區(qū)市場監(jiān)管局了解到，對于在排查中發(fā)現(xiàn)的問題，將邊查邊改，立行立改。截至目前，已出動執(zhí)法人員2010人次，檢查冷藏冷凍食品經(jīng)營戶1089家。
