香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）八月十三日表示，因應深圳市疫情防控指揮部辦公室的信息指深圳發(fā)現(xiàn)一份從巴西進口的雞翼表面樣本對新型冠狀病毒檢測結(jié)果呈陽性，中心已即時向深圳及巴西有關(guān)當局了解事件，并與本地主要進口商及零售商跟進。初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有關(guān)批次雞翼沒有在港發(fā)售。為審慎起見，作為預防性措施，中心已即時加強從進口及批發(fā)層面抽取來自巴西的冷藏雞肉樣本作新型冠狀病毒檢測，并已即時暫停辦理相關(guān)廠房（注冊號：SIF601）的禽肉進口許可證申請。
中心發(fā)言人表示，根據(jù)現(xiàn)有科學資料，目前沒有證據(jù)顯示人類會透過食物感染新型冠狀病毒。此外，世界衛(wèi)生組織和各地的食物安全風險評估機構(gòu)亦認為，人類不太可能透過食物而感染新型冠狀病毒。盡管如此，由于生或未煮熟的食物屬于高風險食物，如果未經(jīng)烹煮或加熱處理不足，進食受細菌或病毒污染的食物可能引致食物中毒。
中心提醒市民應徹底煮熟食物，避免食用生或未煮熟的動物產(chǎn)品，以及分開處理生熟食物，特別是處理生肉及內(nèi)臟，以免食物交叉污染；并時刻保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生。
發(fā)言人亦提醒食物業(yè)員工應時刻保持雙手清潔，并經(jīng)常清潔和消毒物件表面，特別是食物業(yè)店內(nèi)的食物接觸面（如餐廚具、外賣保溫袋、收銀臺輸送帶等）和頻密接觸點（如門柄、購物車把手、水龍頭等），確保環(huán)境衛(wèi)生，同時采取保持社交距離的措施。員工如患有或懷疑受到傳染病感染或出現(xiàn)病征，應停止處理食物及盡早求醫(yī)。
中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動，包括通知巴西有關(guān)當局及業(yè)界。調(diào)查仍然繼續(xù)。
