本次專項檢查以大型超市為重點檢查對象，主要檢查經(jīng)營的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，當(dāng)天未銷售完畢的肉品如何處理，銷售隔夜肉是否明示消費者，經(jīng)營生鮮肉環(huán)境溫度是否符合貯存要求，銷售人員是否佩戴符合標準的口罩和一次性手套等。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場核查了經(jīng)營生鮮肉品的“兩證一報告”，即農(nóng)村農(nóng)業(yè)部門官方獸醫(yī)出具的肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測報告等，堅決杜絕渠道不明、私屠濫宰生鮮肉流入市場，嚴禁銷售感官變質(zhì)、有異味的生鮮肉類。截至目前，本次行動已檢查大型超市32家，對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了現(xiàn)場交辦整改，同時下達責(zé)令改正通知書3份。

　　今年以來，常德市市場監(jiān)管局組織對畜類生鮮肉及副產(chǎn)品進行抽樣檢測21批次，其中不合格1批次，已按要求進行了核查處理。下一步，市市場監(jiān)管局將把肉制品作為食品安全監(jiān)管重點，加強肉制品經(jīng)營監(jiān)督檢查，強化經(jīng)營者主體責(zé)任，對肉制品經(jīng)營者落實溫控措施加大檢查力度。