國慶將至，為有效維護節(jié)日食品生產環(huán)節(jié)市場經營秩序，確保為消費者提供安全可靠的產品，結合轄區(qū)肉制品企業(yè)的生產特點，9月27日夜間，深圳市市場監(jiān)管局大鵬局對轄區(qū)肉制品生產企業(yè)開展節(jié)前專項檢查行動。
檢查中，執(zhí)法人員重點核查企業(yè)生產使用的原料肉是否取得動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，是否定期通過粵商通APP上報原料肉追溯信息，同時對原輔料索證索票及貯存、 食品添加劑使用、設備及環(huán)境清潔消毒、生產過程控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié)和制度的落實情況進行全面檢查。針對企業(yè)存在環(huán)境衛(wèi)生欠佳、相關生產記錄不規(guī)范的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場予以指導，并開具《責令整改通知書》要求及時整改。
下一步，大鵬局將持續(xù)加大監(jiān)管巡查力度，切實抓好節(jié)日期間快消品專項檢查，督促相關企業(yè)加強質量管理，切實擔負起企業(yè)質量安全第一主體責任，全力守護“舌尖”上的安全。
