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巴西擬制訂火腿特性和質(zhì)量技術(shù)法規(guī)

2022-01-05      來源:海關(guān)總署    
 
內(nèi)容摘要:  2021年12月27日,巴西農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和供應(yīng)部(MAPA)通過官方公報(bào)發(fā)布第494號(hào)條例,擬制訂火腿特性和質(zhì)量技術(shù)法規(guī)。法規(guī)草案
  2021年12月27日,巴西農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和供應(yīng)部(MAPA)通過官方公報(bào)發(fā)布第494號(hào)條例,擬制訂火腿特性和質(zhì)量技術(shù)法規(guī)。法規(guī)草案主要內(nèi)容包括:火腿產(chǎn)品定義、原料來源要求(豬前肢或后肢的成塊肉,不得使用碎肉)、火腿加工過程中強(qiáng)制使用和可選擇加入的配料種類、產(chǎn)品理化特性指標(biāo)(包括淀粉、總碳水化合物、水分、脂肪、蛋白質(zhì)含量等)、火腿包裝和儲(chǔ)存要求等內(nèi)容。該法規(guī)草案擬適用于國產(chǎn)或進(jìn)口3火腿產(chǎn)品,意見反饋期為60天。
 
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