為加強(qiáng)寧夏肉制品及小作坊等進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)環(huán)節(jié)疫情防控和食品安全防范工作，近日，寧夏自治區(qū)市場監(jiān)管廳采取網(wǎng)絡(luò)在線直播的方式，舉辦了全區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊疫情防控和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范線上培訓(xùn)。全區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管人員及50家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、870家肉制品加工小作坊共計(jì)8200多人參加了學(xué)習(xí)。

　　自治區(qū)市場監(jiān)管廳對此次培訓(xùn)高度重視，邀請防疫和食品安全資深技術(shù)專家在線授課，主要解讀了《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南 （第二版）》《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南 （第二版） 》《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營常用低溫消毒劑及使用方法》《冷鏈?zhǔn)称吠獍b現(xiàn)場低溫消毒工作指導(dǎo)原則》等文件規(guī)定，重點(diǎn)講解了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩诘蜏厍闆r下的消毒注意事項(xiàng)、肉制品國家標(biāo)準(zhǔn)等，深入分析了肉制品生產(chǎn)加工過程的各項(xiàng)防控風(fēng)險(xiǎn)，具體指導(dǎo)了企業(yè)在疫情防控常態(tài)化下如何開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)的疫情防控及安全生產(chǎn)工作。

　　通過舉辦此次線上培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的自律意識，有效提高了生產(chǎn)主體的疫情風(fēng)險(xiǎn)防控能力，做到疫情防控和安全生產(chǎn)“兩手抓、兩手硬”，為保障廣大人民群眾的肉制品消費(fèi)安全奠定了良好基礎(chǔ)。