為保證動物產(chǎn)地檢疫工作有序開展，縣畜牧局從健全檢疫制度、嚴格檢疫程序、嚴把動物屠宰檢疫關口三方面嚴把動物產(chǎn)地檢疫關，保證上市動物性食品的質(zhì)量安全。

　　一、健全檢疫制度。依據(jù)《中華人民共和國畜牧法》、《動物檢疫管理辦法》等有關法律法規(guī)和檢疫規(guī)程及標準，建立了《蘭考縣動物產(chǎn)地檢疫規(guī)章制度》，并采取劃片包干，定人定責的形式，逐個落實動物產(chǎn)地檢疫責任人，簽訂工作目標責任書，嚴格實行責任追究制度，形成一整套規(guī)范的產(chǎn)地檢疫管理制度和考核制度。二、嚴格檢疫程序。在實施動物產(chǎn)地檢疫過程中做到嚴把“入場關”、“待宰關”、“同步檢疫關”、“宰后處理關”，保證屠宰檢疫率達到98%。動物檢疫證、章、標識管理到位，健全檢疫證章標志管理制度，實行專人、專賬、專庫管理，各種記錄、帳目齊全、規(guī)范，實施源頭控制，確保出欄動物合格率達到98%。

　　三、嚴把動物屠宰檢疫關口。對屠宰量較大的畜禽定點屠宰場增派動物檢疫員，加大對收購、運輸無檢疫證明動物違法行為的查處力度，堅決禁止無檢疫證明、無畜禽標識的畜禽進入場（點）屠宰，嚴格實行病死畜禽及其產(chǎn)品的無害化處理，對大型超市經(jīng)營的冷鮮肉及其相關副產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查和抽樣檢驗，保證上市動物性食品的質(zhì)量安全。