據(jù)巴西動物蛋白協(xié)會 (ABPA) 預(yù)測，2022 年巴西雞肉產(chǎn)量達(dá)到 1450萬噸，比2021年的1432.9萬噸增1.5%，巴西超過中國，成為僅次于美國的世界第二大雞肉生產(chǎn)國。其中，約有970 萬噸雞肉用于巴西國內(nèi)市場消費（與 2021 年相比減少 0.2%，2021年為971.9萬噸），人均雞肉消費量高達(dá) 45.1 公斤（與 2021 年相比減少 0.8%，為45.5 公斤）。2022年雞肉出口量可能達(dá)到 485 萬噸，比 2021 年的461萬噸高5%。
2023年預(yù)計巴西雞肉產(chǎn)量將達(dá)到 1475 萬噸（與 2022 年相比增長 2%），國內(nèi)雞肉消費量為 975萬噸（增0.5%），人均雞肉消費量為 45.5 公斤（增0.8%），雞肉出口 520 萬噸 (增8.5%) 。
在豬肉產(chǎn)量方面，預(yù)計巴西2022 年達(dá)到 500萬噸，比2021年的470.1 萬噸高6.5%，創(chuàng)歷史記錄。其中，390萬噸豬肉用于國內(nèi)市場消費，比 2021年的356.4萬噸增長9.5%。人均豬肉消費量達(dá)到 18 公斤，比 2021年的16.7公斤高 8%。豬肉出口量112.0萬噸，比2021年的113.7萬噸減少1.5%。
2023 年巴西豬肉產(chǎn)量可能達(dá)到515萬噸（與2022 年相比增長 4%），其中395萬噸豬肉用于國內(nèi)市場（增長3%），人均豬肉消費量達(dá)18.5公斤（增長3% )，豬肉出口量達(dá)125萬噸(增12%)。
近年來，全球家禽養(yǎng)殖業(yè)面臨著食品生產(chǎn)成本高昂和全球不同地區(qū)禽流感復(fù)雜情況的重大挑戰(zhàn)。巴西沒有這種疾病，出口優(yōu)勢明顯，并且巴西加強了產(chǎn)業(yè)生物安全。墨西哥和加拿大對巴西豬肉市場的開放會為巴西出口帶來新的機會。
