近日，從甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，《蘭州牛肉拉面品牌培育指南》等18項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，于2025年3月1日起實(shí)施。

　　“蘭州人的一天，從一碗牛肉拉面開(kāi)始。”蘭州牛肉拉面作為最具代表性的蘭州地方美食之一，早已融入了蘭州人的日常生活，成為蘭州飲食文化不可或缺的組成部分，吸引四方賓朋慕名而來(lái)。

　　為貫徹落實(shí)甘肅省委、省政府關(guān)于加強(qiáng)蘭州牛肉拉面品牌保護(hù)、擦亮省會(huì)城市名片等部署要求，近年來(lái)，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局充分履職，注重統(tǒng)籌效率和公平、活力和秩序、發(fā)展和安全3對(duì)關(guān)系，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，持續(xù)加大商標(biāo)培育力度，強(qiáng)化產(chǎn)品抽檢工作，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，落實(shí)落細(xì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)制修訂，深入開(kāi)展“鐵拳”行動(dòng)，利用“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺(tái)，大力實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)﹢明廚亮灶”和網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”食品安全智慧監(jiān)管，通過(guò)“市話實(shí)說(shuō)”“你點(diǎn)我檢”“市監(jiān)e線”等欄目，加大群眾參與蘭州牛肉拉面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督力度，不斷提升消費(fèi)者滿(mǎn)意度，推動(dòng)蘭州牛肉拉面品牌價(jià)值提升，鼓勵(lì)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化。