為了確保百姓餐桌肉品消費安全，大同市各級相關部門實行專人駐廠 （場）監(jiān)管制度，同時強化日常巡回檢查，嚴堵“問題肉”上市入口。
　　新年伊始，大同市商務局畜禽定點屠宰所合理安排執(zhí)法力量，抓好畜禽定點屠宰企業(yè)監(jiān)管。凡是沒有實行駐廠（場）監(jiān)管的縣區(qū)商務主管部門，立即實行專人駐廠（場）監(jiān)管制度。規(guī)范生產經營，對出廠（場）未經肉品品質檢驗或經肉品品質檢驗不合格的畜禽產品的，依法對屠宰廠（場）及其主要負責人從嚴從重處罰；嚴厲查處定點屠宰廠（場）屠宰為畜禽注水或注入其他物質的行為，一經發(fā)現(xiàn)要立即責令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴重的，取消定點屠宰資格。
　　此外，執(zhí)法人員還強化日常巡回檢查，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰行為，將在第一時間查處。凡因執(zhí)法不作為、慢作為、亂作為、監(jiān)管不力、監(jiān)管不到位而發(fā)生問題，依據相關規(guī)定嚴格追究相關人員責任。