穗工商放心肉是如何產(chǎn)生的？昨日下午，廣州市工商局在嶺南集團旗下的孔旺記肉業(yè)食品分公司舉行生豬定點屠宰企業(yè)肉品安全宣傳開放日活動，數(shù)百名消費者及肉品經(jīng)營者到場參觀。
　　昨日下午，南都記者隨屠宰廠工作人員走進生豬屠宰車間。透過玻璃隔板，記者看到所有生豬懸空倒掛在吊鉤上，經(jīng)工作人員宰殺后，依次進行“燙毛”、“同步檢驗”、“排酸”、“精細分割”等環(huán)節(jié)。
　　廣州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所茅山檢疫組工作人員介紹說：“我們每年抽檢率不低于總體的15%，覆蓋了每個場地”，他還表示，“至今年6月份沒有查到一頭含"瘦肉精"的豬，保證每年出去的豬合格率為100%。”
　　廣州企業(yè)信用促進會會長劉勇：
　　守信企業(yè)將建退出機制
　　“以后還要建立退出機制，不是說得了一塊牌子就算了”，昨日下午，廣州市工商局巡視員、廣州企業(yè)信用促進會會長劉勇在“守合同重信用”簽約儀式上說道。他表示，目前廣州“守合同重信用”企業(yè)還不夠多，發(fā)展數(shù)量的同時也要加強質(zhì)量監(jiān)控，今后考慮對這類企業(yè)采用退出機制，表現(xiàn)不合格的要撤銷。