驗酒機、指紋圖譜、防偽溯源管理平臺……隨著一個個新型防偽利器的推出，假酒將無處遁形。日前，在廣東省酒類專賣管理局主辦的省酒類打假維權(quán)聯(lián)盟座談會暨酒類防偽溯源管理平臺推廣會上，公布了今年上半年廣東省的打假成果，并宣布為進一步完善酒類防偽溯源管理體系，專賣局旗下的省酒類檢測中心將在廣東21個地級市酒類終端放置“驗酒機”。
　　“驗酒機”將全面鋪開
　　據(jù)悉，酒類防偽溯源管理平臺體現(xiàn)在消費終端，就是俗稱“驗酒機”的固定立式終端機或手持終端機，消費者買到一瓶酒后，可憑借酒瓶上的“放心酒標”在終端機前進行二維碼鑒別驗證，也可以用手機登錄溯源平臺官網(wǎng)下載軟件后進行二維碼認證，還包括傳統(tǒng)的短信號碼認證，400電話認證等多個簡單便捷的方法。
　　據(jù)信息時報報道，目前西鳳酒、五糧液部分系列酒已經(jīng)開始全面引入該防偽溯源體系，而終端機已經(jīng)在廣東省20多家大型商超和酒類連鎖店安裝。今年計劃省內(nèi)安裝124臺，未來將在全省21個地級市酒類終端全部進行推廣。
　　指紋圖譜為洋酒護航
　　在假酒泛濫的洋酒市場，除了追溯平臺，還有另一把防偽利器：指紋圖譜。日前，皇冠洋酒有限公司與廣東省酒類檢測中心簽訂戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議，省酒類檢測中心將對其屬下產(chǎn)品進行檢測并建立數(shù)據(jù)指紋圖譜，以確保每瓶皇冠干邑來自法國原產(chǎn)地。
　　據(jù)了解，指紋圖譜是指白蘭地等酒類產(chǎn)品經(jīng)適當處理后，采用一定的分析手段，得到的能夠標示其特征的色譜圖或光譜圖。指紋圖譜是一種綜合的，可量化的鑒定手段，它是建立在產(chǎn)品成分系統(tǒng)研究的基礎上，主要用于評價白蘭地質(zhì)量的真實性和穩(wěn)定性。
　　【各方評說】
　　廣東省酒類專賣局：將推出酒類防偽溯源管理平臺
　　省酒類專賣局副局長朱思旭表示，為了有效監(jiān)管廣東酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)，為酒品安全提供可靠保障，接下來將推出強大的酒類防偽溯源管理平臺，該平臺是廣東粵新酒業(yè)信息技術推廣有限公司經(jīng)省酒類專賣局和酒類檢測中心獨家授權(quán)，以先進的計算機和網(wǎng)絡技術為載體建立的綜合防偽信息認證平臺，以“流通監(jiān)管 電子隨附單溯源 防偽酒標 消費者閉環(huán)驗證”的創(chuàng)新模式，構(gòu)建政府、酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者共同參與的四位一體新型監(jiān)管體系。該平臺是廣東省“放心酒工程”的重要組成部分，通過對進入廣東省的酒類生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)設置“安全門檻”，對符合安全門檻要求的企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過檢測合格，貼加“放心酒工程信息認證貼標”，該貼標就是每一瓶酒的電子身份證明。
　　廣東省酒類檢測中心：指紋圖譜技術成熟有效
　　廣東省酒類檢測中心鑒別部部長廖勁松指出，指紋圖譜技術在省酒類檢測中心已經(jīng)運作了10年，有了很好的運作經(jīng)驗，但過去一直只是與國際洋酒協(xié)會合作，雙方對各自實驗室的結(jié)果互相比對交流，建立了如人頭馬、馬爹利、拿破侖等著名品牌干邑的數(shù)據(jù)庫。
　　廖部長表示，目前也在白酒中研究指紋圖譜，干邑相對來說比較穩(wěn)定，每年分析的指標都一樣。而葡萄酒由于年份、產(chǎn)區(qū)等指標的不同，即使同一個品牌的葡萄酒，每年的各項指標都不一樣，所以就無法建立起數(shù)據(jù)指紋圖譜。
　　廣東粵新信息技術公司：“驗酒機”有效遏制假酒流通
　　廣東粵新酒業(yè)信息技術推廣有限公司總經(jīng)理朱丹陽認為，酒類防偽溯源管理平臺改變了傳統(tǒng)使用一維防偽碼的做法，采用高端數(shù)碼技術制作二維碼電子防偽標簽，極大提高了電子標簽的信息保密性和耐用性。該平臺的建立，為生產(chǎn)廠商、經(jīng)銷商、消費者提供了一種全新的自我保護手段。
　　洋酒商：簽訂指紋圖譜合作協(xié)議帶動行業(yè)自律
　　皇冠洋酒大中華區(qū)首席代表梁志榮表示，作為法國干邑地區(qū)代表企業(yè)，為了保證其在中國銷售的法國皇冠干邑白蘭地的質(zhì)量和來源?；使谘缶拼舜闻c廣東省酒類檢測中心簽訂建立指紋圖譜認證合作協(xié)議，除保障公司銷售的法國皇冠干邑白蘭地的品質(zhì)外，更希望能在行業(yè)內(nèi)起示范作用，帶動行業(yè)自律，為酒類行業(yè)健康發(fā)展建立長效機制。