據(jù)悉，2012年安徽省首次啟動“放心肉”試點工程，全省共有10個縣區(qū)獲準試點。今年，全省共有30個縣區(qū)試點“放心肉”工程。市商務局市場運行調節(jié)科高科長告訴說，根據(jù)全省“放心肉”工程試點方案，試點縣區(qū)要關閉所有小型屠宰場點，并引導其轉型為規(guī)?；髽I(yè)的生豬收購點和分銷中心;通過配備冷藏冷凍設施和專用運輸車輛，實現(xiàn)肉品連鎖經(jīng)營和冷鏈運銷;支持企業(yè)安裝遠程監(jiān)控系統(tǒng)并保證24小時運轉，相關職能部門要對生豬進場、屠宰加工到產(chǎn)品出廠的全過程進行檢驗檢測，保證肉品質量安全。