項(xiàng)目建設(shè)情況
　　項(xiàng)目名稱：年加工30萬(wàn)顆無(wú)鉛皮蛋、咸鴨蛋項(xiàng)目
　　項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：德清縣雷甸鎮(zhèn)明珠大道168號(hào)（浙江德清立邦紡織有限公司廠區(qū)內(nèi)）
　　行業(yè)類別：食品制造業(yè)（C14）
　　建設(shè)規(guī)模：年加工30萬(wàn)顆無(wú)鉛皮蛋、咸鴨蛋
　　生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)述
　　無(wú)鉛皮蛋：無(wú)鉛皮蛋生產(chǎn)時(shí)，首先將食用堿片、食鹽和水按照比例人工投入到塑料桶內(nèi)進(jìn)行人工攪拌配制成溶液；同時(shí)將鴨蛋通過(guò)分級(jí)機(jī)進(jìn)行大小、優(yōu)劣分級(jí)，然后放入洗蛋機(jī)中清洗，以去除鴨蛋表面附著的雜質(zhì)；然后把清洗干凈的鴨蛋人工投入到溶液中浸泡30-40天后取出，溶液不排放，定期添加，然后放入高壓滅菌鍋殺菌后，最后用真空包裝機(jī)包裝后即為成品。
　　咸鴨蛋：咸鴨蛋生產(chǎn)時(shí)，首先將黃泥、食鹽和水按照比例人工投入到塑料桶內(nèi)進(jìn)行人工攪拌制成糊狀液，同時(shí)將鴨蛋通過(guò)分級(jí)機(jī)進(jìn)行大小、優(yōu)劣分級(jí)，然后放入洗蛋機(jī)中清洗，以去除鴨蛋表面附著的雜質(zhì)，然后人工將糊狀液涂抹在清洗干凈的鴨蛋外層，直接裝箱后即為成品出售。