昨日，廣東省食安辦向全省各地和相關(guān)廳局發(fā)出通知，全省開展肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
　　專項(xiàng)治理行動(dòng)方案顯示，即日起各地開展部署行動(dòng)，6月中上旬開展集中治理，6月下旬總結(jié)驗(yàn)收。方案明確本次行動(dòng)的治理重點(diǎn)是注水肉、假牛羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪行為，將加大對(duì)冷凍牛羊肉的檢驗(yàn)檢測(cè)力度。
　　通知要求各地、各部門加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和餐飲企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域?qū)嵤├W(wǎng)式排查，對(duì)企業(yè)外租廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)（冷庫(kù)）進(jìn)行全面摸查，組織突擊檢查，采取明察暗訪等形式深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”、和“黑工廠”，確保隱患排查到位，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問(wèn)題要一查到底。
　　“要用足用好最高人民法院和最高人民檢察院5月3日印發(fā)的《關(guān)于辦理危害食品安全刑事犯罪案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》有關(guān)司法解釋，對(duì)肉及肉制品違法犯罪行為做到‘嚴(yán)查、嚴(yán)辦、嚴(yán)處’，確保食品安全犯罪行為責(zé)任追究到位。”方案強(qiáng)調(diào)這次要加大懲處力度，對(duì)不落實(shí)質(zhì)量安全管理制度、措施的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要嚴(yán)格監(jiān)督整改，存在嚴(yán)重安全隱患要停產(chǎn)停業(yè)、限期整改和復(fù)產(chǎn)驗(yàn)收。對(duì)私屠濫宰、“黑窩點(diǎn)”等一律依法取締、沒(méi)收設(shè)備和非法所得。對(duì)購(gòu)銷、屠宰病死畜禽和使用違禁藥物、非食用物質(zhì)涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)審查、立案。對(duì)行政監(jiān)管部門移送的案件，公安機(jī)關(guān)要迅速組織力量進(jìn)行核查，對(duì)符合立案條件的要及時(shí)立案查處，全面查清原料來(lái)源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷售渠道，徹底摧毀整個(gè)犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈。對(duì)重大、復(fù)雜案件，公安機(jī)關(guān)要主動(dòng)配合，提前介入，及時(shí)控制涉案人員，固定證據(jù)，實(shí)行掛牌督辦，各監(jiān)管部門要配合做好證據(jù)收集和檢驗(yàn)鑒定工作。
　　通知還要求加大監(jiān)督執(zhí)法力度，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法的有效銜接。專項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的重大復(fù)雜食品犯罪線索，要及時(shí)加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的溝通、銜接、聯(lián)動(dòng)；構(gòu)成犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹?，?jiān)決防止以罰代刑、有案不移、有案不立、放縱食品安全犯罪行為的發(fā)生。