各區(qū)縣（自治縣）商貿(mào)流通主管部門(mén)：
　　近期，全國(guó)發(fā)生多起特別重大安全事故，造成重大人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)和儲(chǔ)備豬肉禽肉安全在庫(kù)管理，根據(jù)商務(wù)部辦公廳《關(guān)于加強(qiáng)生豬屠宰企業(yè)安全防范意識(shí)的通知》（商秩明電〔2013〕986號(hào)）和《關(guān)于加強(qiáng)中央儲(chǔ)備商品安全管理有關(guān)工作的通知》（商辦運(yùn)函〔2013〕494號(hào)）精神，現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下：
　　一、切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)
　　各地商貿(mào)流通主管部門(mén)要高度重視，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、大局意識(shí)和憂患意識(shí)，把安全工作放在首位，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，抓好落實(shí)，完成好各項(xiàng)工作任務(wù)，防患于未然，確保生豬屠宰企業(yè)生產(chǎn)、肉品質(zhì)量、儲(chǔ)備豬肉禽肉儲(chǔ)存安全。
　　二、切實(shí)加強(qiáng)生豬屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)管理
　　各地商貿(mào)流通主管部門(mén)要依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)做好屠宰行業(yè)管理工作，結(jié)合肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)，確保肉品質(zhì)量安全。要按照當(dāng)?shù)厝嗣裾ぷ靼才?，積極配合公安消防、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)做好消防、危險(xiǎn)化學(xué)使用與管理、安全生產(chǎn)等相關(guān)工作，為有關(guān)部門(mén)對(duì)屠宰活動(dòng)安全監(jiān)督與日常檢查提供必要的便利與協(xié)助。要督促屠宰企業(yè)加強(qiáng)安全防范意識(shí)，對(duì)可能存在安全隱患的屠宰、制冷設(shè)備設(shè)施，以及物品吊運(yùn)、刀具使用等危險(xiǎn)作業(yè)環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查與檢修保養(yǎng)，確保設(shè)備運(yùn)行良好；要求屠宰企業(yè)從業(yè)人員嚴(yán)格遵守屠宰工藝流程與設(shè)備操作程序，確保規(guī)范操作、安全屠宰；加強(qiáng)安全生產(chǎn)教育，提高企業(yè)負(fù)責(zé)人與員工安全責(zé)任意識(shí)。
　　三、切實(shí)加強(qiáng)中央儲(chǔ)備豬肉和市級(jí)儲(chǔ)備豬肉禽肉在庫(kù)安全管理
　　各地商貿(mào)流通主管部門(mén)要督促承儲(chǔ)單位建立健全儲(chǔ)備豬肉禽肉安全管理工作責(zé)任制，承儲(chǔ)單位主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，要安排安全業(yè)務(wù)素質(zhì)高、責(zé)任感強(qiáng)的人員專門(mén)負(fù)責(zé)，做到措施到位、責(zé)任到人，切實(shí)抓好各項(xiàng)制度落實(shí)工作；要加強(qiáng)安全生產(chǎn)培訓(xùn)，增強(qiáng)員工安全意識(shí)；主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員、特殊工種人員要熟練掌握安全生產(chǎn)和管理知識(shí)，相關(guān)崗位必須按照國(guó)家規(guī)定持證上崗；要立即開(kāi)展安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改；要建立定期和隨機(jī)相結(jié)合的安全隱患排查制度，健全防火、防汛、防震等安全生產(chǎn)管理制度；同時(shí)，要完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急培訓(xùn)和演練，做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備。各地商貿(mào)流通主管部門(mén)要采取定期或不定期方式，對(duì)承儲(chǔ)單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處置，并報(bào)告市商委。