為規(guī)范生豬屠宰市場經(jīng)營管理秩序，保障人民群眾肉食安全，近期，從江縣結(jié)合實(shí)際，制定出臺了《從江縣生豬屠宰市場經(jīng)營管理工作方案》，加強(qiáng)對該縣生豬屠宰市場的經(jīng)營管理工作，確保達(dá)到了市場供應(yīng)充足、肉價(jià)穩(wěn)定、監(jiān)管有序的目的。
　　一是構(gòu)建《方案》主體，規(guī)范生豬屠宰市場經(jīng)營管理秩序。實(shí)行“經(jīng)營戶自主采購生豬，縣定點(diǎn)屠宰場定點(diǎn)屠宰加工、集中檢疫檢驗(yàn)、統(tǒng)一配送上市”的經(jīng)營模式，該模式主要以加強(qiáng)生豬屠宰管理和豬肉安全為核心，維護(hù)社會穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展為基礎(chǔ)，保障廣大人民群眾吃上“放心肉”、“健康肉”為目的，以誠信、優(yōu)質(zhì)、滿意為目標(biāo)確保肉品安全和市場規(guī)范運(yùn)作。
　　二是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任、明析職責(zé)。為抓好對生豬市場的經(jīng)營管理，成立了從江縣生豬屠宰市場經(jīng)營管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，縣人民政府縣長任組長，縣政府辦、招商和商務(wù)局等相關(guān)單位一把手為成員。各成員單位明確一名分管副局長具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作，形成了溝通方便、信息暢通、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的工作協(xié)調(diào)機(jī)制。
　　三是明細(xì)分工，各司其職，加強(qiáng)監(jiān)管。為防止工作開展過程中職權(quán)不清，權(quán)責(zé)交錯出現(xiàn)相互推諉現(xiàn)象的發(fā)生，《方案》中對所涉及的商務(wù)、農(nóng)業(yè)、工商、物價(jià)、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、公安、住建、環(huán)保等13個部門進(jìn)行了明細(xì)的分工，在切實(shí)履行職責(zé)的同時強(qiáng)化大局意識，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，相互支持，同心協(xié)力，共同抓好生豬屠宰市場經(jīng)營管理工作。同時，將此項(xiàng)工作列入縣政府重點(diǎn)督查工作，每月對各部門開展生豬屠宰市場經(jīng)營管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時通過督查情況，對推動工作不力的部門予以全縣通報(bào)并限時完成。
　　四是協(xié)同配合加強(qiáng)巡查，規(guī)范屠宰市場經(jīng)營管理，建立長效機(jī)制。為做好日常巡查，由縣商務(wù)部門牽頭，工商、農(nóng)業(yè)、住建（市政）、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、物價(jià)、公安等部門配合成立生豬屠宰市場管理綜合執(zhí)法大隊(duì)以加強(qiáng)對市場巡查力度，并定期組織開展豬肉市場大檢查，做到情況清、問題明，對發(fā)現(xiàn)的問題一抓到底，對苗頭性、傾向性問題采取有力措施加以解決。同時，嚴(yán)格實(shí)行屠宰場工作“五制”，即：入場檢疫登記制、待宰隔離規(guī)范制、屠宰加工實(shí)名制、出場檢驗(yàn)備案制、配送上市追溯制。