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側(cè)熱式水平氣流煙熏爐

2013-06-25      來源:浙江瑞邦機械有限公司    
 
內(nèi)容摘要:主要用于培根、肉脯、禽類制品、香腸、火腿、肉干等肉類產(chǎn)品的熱加工過程。特別適合于平鋪類產(chǎn)品的加工。
  RYXS-2/4B型測熱式水平氣流煙熏爐,具有干燥、煙熏、蒸煮、烘烤等功能,主要用于培根、肉脯、禽類制品、香腸、火腿、肉干等肉類產(chǎn)品的熱加工過程。特別適合于平鋪類產(chǎn)品的加工。
  1.采用氣缸控制出風(fēng)板角度,循環(huán)氣流呈水平分層流動。氣流方向周期變換,變換頻率可以調(diào)節(jié),最大限度保證風(fēng)循環(huán)及熱分布的均勻性,大大提高平鋪產(chǎn)品的裝載負(fù)荷;
  2.采用獨特的四角下進風(fēng)結(jié)構(gòu),有利于爐內(nèi)空氣的上、下循環(huán),溫差??;
  3.換熱系統(tǒng)呈兩側(cè)布置,熱交換效率高,升溫快,生產(chǎn)效率高;
  4.增加主動抽濕系統(tǒng),加快干燥進程;
  5.全電腦控制,可直觀地顯示設(shè)備的運行狀態(tài),方便地進行各種參數(shù)的設(shè)定、修改,并自動記錄運行狀況。
  6.配備在線清洗系統(tǒng),便于設(shè)備日常維護。
  7.生熟區(qū)門互鎖,區(qū)域隔離,符合HACCP要求。
  8.采用世界知名品牌電氣,氣動及蒸汽控制元器件,性能穩(wěn)定、可靠。
  9.專門配置濕度控制閥,產(chǎn)品在煙熏、發(fā)紅時都能對產(chǎn)品進行有效的濕度控制。
  10.采用進口疏水閥,既有利于蒸汽凝結(jié)水的收集,又大大提高了蒸汽的利用率;降低蒸汽耗量。
  溫度控制模式為PID控制模式,可大大提高溫度控制精度,減小溫度的超調(diào)量。如設(shè)定溫度為70C,以前得控制方式最高溫度可達到75C,現(xiàn)在的控制方式溫度可控制在71C,也就是說溫度的波動范圍在+1C左右,這樣可很好的保證產(chǎn)品的質(zhì)量。



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關(guān)鍵詞: 干燥 煙熏 蒸煮 烘烤
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