按照流通環(huán)節(jié)夏季食品安全專項整治工作的要求，為確保廣大消費者吃上“放心肉”，近日，奉節(jié)縣工商局在全縣范圍內開展了生鮮肉市場專項整治行動。目前，該局已檢查市場39個次，檢查經營戶292戶次，制發(fā)責令改正通知書7戶。
各工商所強化轄區(qū)內集貿市場、流動經營戶、批發(fā)市場、城鄉(xiāng)結合部等重點地段的肉類批發(fā)戶的監(jiān)管力度，重點檢查生鮮肉經營者的經營資格是否合法，對無照經營的堅決予以取締，對超范圍經營的認真進行查處。
嚴格監(jiān)督生鮮肉經營者落實進貨查驗制度并建立進銷貨臺賬，重點檢查生鮮肉的來源和“兩章一證”落實情況，保證進貨渠道正規(guī)合法。對生鮮肉經營者銷售非畜禽定點屠宰廠（點）的違法行為進行嚴厲查處。
督促市場開辦者落實第一責任人制度，進一步規(guī)范肉類經營者的經營行為，依法查處在肉類摻雜摻假、以次充好、以不合格產品冒充合格產品，以及銷售未經檢驗檢疫和過期變質的肉類等違法行為，嚴厲打擊經營“注水肉”等不合格肉類的嚴重違法行為。
