從甘肅省農(nóng)牧廳獲悉，全國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會日前在康樂縣召開。專家、學者和養(yǎng)牛大戶圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展展開了一系列討論。進入2013年，牛肉價格狂漲，究其原因，一方面肉牛生長周期長、養(yǎng)牛散戶退，另一方面牛肉需求旺盛，消費缺口在不斷拉大。
為了支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，甘肅啟動實施草食畜牧業(yè)發(fā)展行動，累計安排草食畜牧業(yè)專項資金10億多元，帶動社會資金20多億元，重點培育20個肉牛產(chǎn)業(yè)大縣。在全國牛存欄總體下降的情況下，甘肅肉牛產(chǎn)業(yè)逆勢上揚。近年來，人們對牛肉營養(yǎng)價值的認可度不斷提升。牛肉的消費從先前的部分群體消費變?yōu)槿裥韵M，從時令性消費變?yōu)橹苣晷韵M。隨著城市人口的增加、人民生活水平的提高，對肉食的需求量急劇增加，牛肉供應量趕不上消費需求。調(diào)查顯示，2011年，我國牛羊肉缺口在180萬噸，2012年和2013年缺口突破了200萬噸，達到240萬噸。
