昨天，市質(zhì)監(jiān)局公布"2013年10月份食品監(jiān)督抽檢情況".10月份，該局共抽檢水產(chǎn)加工品、方便食品、乳制品、特殊人群主輔食品、食糖等我市地產(chǎn)食品共86批次，其中合格82批次，不合格4批次，合格率為95.34%.
抽檢不合格的4批次食品分別為：南京華久明實業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的面包糠，菌落總數(shù)超標(biāo)22倍；南京金潽飲料包裝有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，菌落總數(shù)超標(biāo)139倍；南京聰燕食品有限公司生產(chǎn)的無蔗糖玉米沙琪瑪，大腸菌群超標(biāo)7倍；南京牧樂農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的青魚干，水分超標(biāo)0.2倍。
質(zhì)檢專家介紹，菌落總數(shù)是用來判定食品被細菌污染程度及衛(wèi)生質(zhì)量狀況的指標(biāo)，它反映食品在生產(chǎn)加工運輸過程中是否符合衛(wèi)生要求。大腸菌群超標(biāo)表明該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性。食用大腸菌群超標(biāo)的食品，可能會對人體健康產(chǎn)生食物中毒等潛在危害。目前，市質(zhì)監(jiān)局已對上述企業(yè)依法進行了查處。
